DARKWOODは1920年代にJean Deglonによって開発された伝統的なデザインのナイフシリーズ。エレガントで洗練されたデザインとその機能性が特徴で、フランスの料理人の間で長年に渡り愛用され重宝されています。

日本の一般的なペティナイフより一回り小さいですが、その分繊細な作業に向いていて、鶏皮を剥いだり、野菜を細かく刻んだりする時に、自分の手の一部のように動いて使い勝手が良いです。

＜Deglon＞
フランスのThiers(ティエ)という町で誕生し、それから4世代に渡ってフランスの厨房に欠かせない調理器具を作り続けている老舗ブランドDeglon。その受け継がれた技術を活かし、高品質と耐久性、革新的をモットーに現在もものづくりに励んでいます。フロマージュナイフやペティナイフなど、食材に合わせた豊富なバリエーションで、料理好きにとっては痒いところに手が届くようなアイテムばかり。どこかチャーミングでありながら、機能的で使いやすい調理器具をお楽しみください。

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