イタリアトスカーナのFrantoio PASQUINI（フラントイオパスクゥイニ）社による、2023年10月に搾りたての無濾過のエクストラバージンオイルです。

濾過されていない搾りたてのバージンオイルは、味と香りがとても濃厚で青リンゴやハーブの香りが特徴的です。

輸入元のエフピーイタリアがイタリアでこの商品と出会い、当初は別のお仕事のノベルティで紹介していたところ「美味しい！」とクチコミで広がり、今では毎年ファンが心待ちにされているという一品。

パンにたっぷりかけて美味しい塩と合わせてジュルっと食べてみると驚きの風味を味わえます。

※低い酸度の高品質オリーブオイルなので、気温5度前後で凍り始めますが凍っても品質に全く変化はありません。

オリーブオイルの理想の管理温度は16-18度ですが、冬の寒い時期に凍って出にくくなった場合は、温かいお部屋に1時間程度置いておくと直ぐ液体に戻ります。

無濾過の特徴でオリーブの実などオリのようなものが混じって出てくることもありますが、品質に問題はなく、時間がたつと瓶底に沈澱します。

※こちら、輸送費高騰などの影響で販売価格が値上がりとなりました。ご了承くださいませ。

フードオーケストラのロゴがスタンプされた巾着袋です。プレゼントでお渡しする際などにご活用ください。SサイズとMサイズがございます。

巾着は商品と別添えにてお届けさせていただきます。

食品を選ぶ中で伝えていきたいのは、
私たちの体をつくる、正直に大切に育まれた食品と
それを支える人々のこと。

食は私たちの体を作るもの。添加物やアレルギーの事などに配慮して、子供たちに安心して食べてもらえる食品えらびを心がけます。

できるだけローカルで、その土地の風土に無理のない食材であること。端っこまで大切にいただきたくなるような、伝えていきたい作り手のこだわりがあること。

素材そのものを、ごまかさずに大事に作られたものは、そのまま食べるのが一番おいしい。できるかぎり無添加のものを。

たとえば10年。毎日使い続けられる価格で、飽きのこない味かどうか。作り手と、食べる人々のロングライフな関係を育てて行けるかどうか。