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小 140g
1,080円
大 275g
1,728円
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坂ノ途中|生しぼりごま油

1,080円~
  • ※北海道・沖縄・一部離島に関しましては、送料を実費精算とさせていただく場合がございます。その場合は追って正確な金額をご連絡させていただきます。
    詳しくはお問い合わせください。

生しぼりの繊細な味わい

京都・山田製油の職人さんたちが作った、生しぼりのごま油です。

東アフリカのウガンダから届いたごまを、焙煎せずにそのまま搾りました。繊細さのなかに野性味が隠れている、どこかナッツのような味わい。飲めるくらいに、まろやかでさらりとした仕上がりです。
無濾過のごま油です

無濾過のごま油です

炒め油にも仕上げ油にも。食材の邪魔をしないので、いろいろなお料理だけでなく、サラダのドレッシングや、お菓子づくりにも。

ウガンダ オーガニックプロジェクトのこと

坂ノ途中は、2012年から2017年にかけて、ウガンダで有機農業の普及活動を行ってきました。

歴史・風土・人の営み、その流れのなかで、農業のあり方を考える。農村の人たちがきちんと収入を得られる、環境に負担をかけない。
このふたつを使命として、わたしたちは、ウガンダオーガニックプロジェクトを立ち上げ、ごま・バニラビーンズ・シアバターなどを紹介してきました。

※現在は、担当していた宮下がCOTS COTS LTD.を現地で設立し、プロジェクトを継承しています

アフリカのごまを日本で食べる理由

気候や土壌の性質など、土地の特徴に合わせて作物を選び育てることは、資源やエネルギーの浪費を防ぎ、環境に与えるダメージを小さくすることにつながります。わたしたち、坂ノ途中ではこれを「適地適作」と呼んでいます。

乾燥に強く、やせた土地でも育てることができる"ごま"。ごまをウガンダの乾燥地帯で栽培することは、まさに適地適作そのものです。

日本は世界でも有数のごまの消費国ですが、その消費量の99.9%以上を輸入に頼っています。
ごまは、収穫後の作業に手間がかかる上に収益性が低いため、熱帯もしくは亜熱帯の貧しいとされる地域で多く栽培されています。

ごま好きのわたしたち日本人が、遠く離れた産地のことを思い、生産者の人たちとよい関係を築き、フェアな取り引き(坂ノ途中のお客さまが召し上がることも含めて)を行うことには、大きな意義があると考えます。

ギフトラッピングについて

当店では、原則ギフトラッピングを承っておりません。大変申し訳ございませんが、予めご了承ください。

「坂ノ途中」について

100年先もつづく、農業を

坂ノ途中が目指しているのは、環境負荷の小さな農業に取り組む人たちを増やすことです。100年先にも、さらにその先の世代にも豊かな土地を残していける、そんな持続可能な農業のかたちをつくりたいと考えています。

未来につながるお野菜をお届け

坂ノ途中が提携している農家さんは、「ほんとうに美味しい野菜をつくりたい」という気持ち一心で「環境に負荷の少ない農薬・化学肥料に頼らない農業」の道を選んでいます。

土の力を生かし手間ひまかけて育てられた野菜を多くの方が食べてくだることが、農家さんたちの挑戦を支え、培われた技術と経験は次の世代へと伝えられていきます。

私たちを取り巻く環境を大切にしながら、本当においしい野菜をつくり、食べる暮らし。そんな暮らし方の「輪」を広げていくことにも繋がります。
カテゴリ
フード・ドリンク > 調味料・食用油 > 食用油・バター
ブランド
坂ノ途中
原材料名
食用ごま油(ごま原産地:ウガンダ共和国)
内容量
小140g/大275g
賞味期限
製造日より1年
保存方法
直射日光、高温多湿を避け、常温にて保存してください
注意事項
冷蔵庫や冬期寒冷地では中身が結晶化する場合がございますが、常温帯での保管で元に戻ります。
無濾過のごま油です。澱(おり)が溜まりますが、混ぜてお使いください。
アレルギー
ごま
小 140g
1,080円
大 275g
1,728円
ストア紹介

坂ノ途中

「100年先もつづく、農業を。」をコンセプトに、環境負荷の小さな農業を広めることを目指しています。 農薬・化学肥料に頼らず丁寧に育てられたお野菜のセットをはじめ、ケチャップやシロップなどの加工品も取り扱...もっと見る