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FRYING PAN JIU | お皿にもなる鉄フライパン
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そのお皿 、実は 高品質な鉄フライパンです。
大阪の小さな町工場藤田金属株式会社の 「つくる」と「たべる」を一つにする。 町工場が作る鉄フライパン。 フライパン「ジュウ」です。
塗装などの装飾を排除し、鉄素材そのものを活かしたフライパン「ジュウ」。
それでも、リムがあるだけで、食卓にそのまま出しても違和感のない「お皿」のような佇まいになりました。
お皿のような見た目でも、もちろん鉄フライパンとしては最高品質。
1.6mmの厚みを持った鉄フライパンなので、お肉はジューシーに、野菜はシャキシャキに、パンや揚げ物、焼きおにぎりは、外はサクッと中はフワフワに焼けます。
それでも、リムがあるだけで、食卓にそのまま出しても違和感のない「お皿」のような佇まいになりました。
お皿のような見た目でも、もちろん鉄フライパンとしては最高品質。
1.6mmの厚みを持った鉄フライパンなので、お肉はジューシーに、野菜はシャキシャキに、パンや揚げ物、焼きおにぎりは、外はサクッと中はフワフワに焼けます。
深型もございます。
調理時使用部分のサイズ：直径20×深さ8.0cm
本体サイズ：約外径26×内径20×高さ8.0cm底径12cm
本体重量：約875g
ガスコンロはもちろん、IHにも対応しています。
ハンドルは山形県天童市の工場で、無垢の木材を削り出して作っています。
大阪の小さな町工場藤田金属株式会社と、東京の小さなデザイン事務所TENTが一緒に試行錯誤を繰り返し、ようやくたどり着きました。
- ブランド
- FRYING PAN JIU10
- Sサイズ
- 調理時使用部分のサイズ：直径16×深さ3.0cm
本体サイズ：約外径21.5×内径16×高さ3.6cm底径12cm
本体重量：約560g
持ち手サイズ：全長19×径3.5cm
持ち手重量：約195g（変更になることがあります）
- Mサイズ
- 調理時使用部分のサイズ：直径20×深さ3.6cm
本体サイズ：約外径25.5×高さ4.2cm×底径14.5cm
本体重量：約780g
持ち手サイズ：全長19×径3.5cm
持ち手重量：約195g（変更になることがあります）
- Lサイズ
- 調理時使用部分のサイズ：直径24×深さ8.0cm
本体サイズ：約外径30×内径24×高さ4.0cm底径18cm
本体重量：約1040g
持ち手サイズ：全長19×径3.5cm
持ち手重量：約195g（変更になることがあります）
- 深型Mサイズ
- 調理時使用部分のサイズ：直径20×深さ8.0cm
本体サイズ：約外径26×内径20×高さ8.0cm底径12cm
本体重量：約875g
持ち手サイズ：全長19×径3.5cm
持ち手重量：約195g（変更になることがあります）
- 蓋サイズ
- S：約直径22cm×高さ3.3cm
M: 約直径26cm×高さ3.3cm
L: 約直径30.5cm×高さ3.5cm
- お手入れについて
- フライパン「ジュウ」は大阪の町工場で職人が１点１点手作りした鉄フライパンです。
製造工程上、金属の色味に個体ごとに異なる揺らぎがあります。また、使うごとに油が染み込み徐々に黒く色づいていきます。
使えば使うほど変化する手作りの鉄フライパンならではの味わいとしてお楽しみいただければ幸いです。
木部は木そのものの質感を活かした無塗装仕上げです。調理用の植物油などを表面に擦り込む事で、より味わい深い質感にすることが可能です。
使う人ごとに異なる、時が経つほどに変化していく熟成の過程をお楽しみいただくために、ぜひ長くご愛用ください。
- 使用方法
- ガスコンロはもちろん、IHにも対応しています。
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ストア紹介
&Eat.は、自分たちが心から良いと思うフードメニューを提供しているお店です。お店で使われている器やグラス、調理用品や調味料等をご自宅での使い方の提案から、使い心地、耐久性までご紹介させて頂きます。もっと見る
専用の蓋も各サイズございます。