国内の手工業者と日用品を制作している東屋（あづまや）のバターナイフです。検品基準に満たなかった、ちょっと訳ありな”乙なもの”となります。

お客様は商品をリーズナブルに手に入れることができ、メーカーも抱える在庫を減らすことができる。そんな“乙なもの”という考え方に共感していただけたら、是非ご利用いただけると幸いです。

全国各地の工場を訪問する中で、多くの工場に“行き場のない在庫”があるという事実を目にしてきました。厳しい検品基準に満たずに正規品から除外された商品が数多く残っていて、工場の方々の悩みの種になっているのです。

しかしそうした商品の中には、“不良品”とするにはあまりに惜しいような、使用する上で全く問題のないものが数多くあります。たしかにちょっと訳ありだけれど、それも見方を変えれば、他と違った個性のうち。そう思える商品を“乙なもの”として、わざわざが工場から買い取り、きちんとご説明した上で販売するという取り組みをはじめました。

モノが溢れる時代は、ゴミが溢れる時代でもあります。罪なく生まれながら、そのままゴミになってしまうモノもあります。しかし、“乙なもの”という見方をすれば、そこから救えるものがたくさんあります。モノに対する許容範囲を広げ、その先にいる人のことを思いやる。そうした購買行動がこれからの未来をつくると信じてわざわざは商品を販売しています。

【写真1】のように、刃体と柄の間に小さな隙間ができており、表面の磨いた箇所がわずかにでこぼこしています。また【写真2】のようにその他の傷が見られる可能性があります。しかし、切れ味を左右する刃体部分は正規品と変わらず、使用上の問題はありません。

ステンレス製の刃を真鍮の柄で挟み、ほどよいしなり具合に仕立てられています。刃先が薄いので、切る、塗るといった幅広い用途を備えています。刃がついているのでチーズや小さな果物をカットすることができます。溶けていないバターも薄く削ぐことができます。

薄刃で小回りが効くので、細かい作業にも適しています。綺麗にソースを伸ばしたいとか、写真のようにバターケース（わざわざオリジナル）にバターをきっちり詰めたり、パテなどを綺麗に詰めるのもお手の物です。

真鍮は使い続けるうちに光沢が落ち着き、深く柔らかな飴色にゆっくり変化していきます。育てるのも楽しみのひとつ。

・内部の錆の原因となりますので、長時間水に浸さないでください。
・洗浄後はしっかり水気を拭き取って乾燥させて下さい。

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