カーサ・モリミは、有機・無添加で美味しい本物のイタリア食材を日本へ紹介し続けています。
ラ　クチネッタは、カーサ・モリミが紹介する日本向けのオリジナルの加工食材です。

イタリアの陽光をたっぷり浴びて育ったチェリートマトを半乾燥させることで旨味を引き出し、ニンニクやバジルと一緒にオリーブオイルに漬け込んだ調味食材です。イタリアではドライトマトはなくてはならない食材の一つ。日本の漬物的な存在です。このまま食べられるのはもちろん、煮込み料理の隠し味に。近年、日本の出汁で注目される「UMAMI」がドライトマトに含まれていることが知られるようになりましたね。

このまま刻んでサラダやサンドイッチに。生のトマトやクリームチーズとも相性よく召し上がっていただけます。

イタリアでは旬の野菜をオイルに漬け込むことで保存し、オフシーズンも美味しく野菜が食べられるよう工夫してきた歴史があります。ラ・クチネッタのセミドライ・チェリートマトは添加物不使用。安心して柔らかくジューシーでプチプチした感覚をさまざまなお料理のシーンでご利用ください。

原則として、お客様のご都合によるご注文後のキャンセルはお受けしておりません。
即日出荷のお品もございますので、ご不便をお掛けいたしますが予めご了承くださいませ。

マルクトでは発送の商品を梱包する際、スタッフが手を除菌するなど、細心の注意を払って作業を行っております。

キナリノ編集部で、LABORATORIO・MARKTオーナーの井藤昌志さんを取材させていただきました。
お店をオープンするまでのストーリーや、アトリエでのオーバルボックス制作風景など。盛りだくさんの内容になっているので、ぜひご一読ください。