「麻」とは、中国語でしびれる「味」。四川料理には欠かせない要素ですが、これ一つで演出できます。この麻辣醤を使って本格的な麻婆がすぐ作れます。また、ラー油の代用品としても使えます。ピリ辛のチャーハンや焼きそば、お鍋のタレ、お酢と一緒に餃子のタレにしても美味しい。

1988年、当時は手に入りにくかったベジタリアンの食材を輸入したところから始まったアリサン。埼玉の山間部より、100%ベジタブル、自分たちの目で見て判断した安心できるオーガニックの食品を取り扱っています。オンラインショップや卸販売に加えて、商品だけでなく地元農家の野菜を使ったベジタリアン料理をいただけるカフェも運営されています。

原則として、お客様のご都合によるご注文後のキャンセルはお受けしておりません。
即日出荷のお品もございますので、ご不便をお掛けいたしますが予めご了承くださいませ。

マルクトでは発送の商品を梱包する際、スタッフが手を除菌するなど、細心の注意を払って作業を行っております。

キナリノ編集部で、LABORATORIO・MARKTオーナーの井藤昌志さんを取材させていただきました。
お店をオープンするまでのストーリーや、アトリエでのオーバルボックス制作風景など。盛りだくさんの内容になっているので、ぜひご一読ください。