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木屋|薬味寄せ

770円
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なかなかに役立つ品です。

小さな道具「薬味寄せ」。セラミックおろし、擂鉢、おろし金で生姜などを擂ったあと、表面に残ったものを掻き寄せるための道具です。細い先端が、細かな溝にフィットし、残った素材を無駄なく掻き寄せます。

元は茶筅でした

素材は淡竹。筅が美しいですね。

素材は淡竹。筅が美しいですね。

この道具が作られているのは、茶筌(ちゃせん)や茶道具を伝統産業としている奈良県生駒市。薬味寄せは「茶筅」が元の姿です。茶筅は、固い竹を割り、味削りと呼ばれる工程を経て、菊の花のような繊細な先端に仕上げますが、それが1本でも折れると、出荷ができません。製造中のロスの多い品です。その、出荷できない茶筅を割って、先を切りそろえたものが、薬味寄せなのです。

たとえ廃材でも、まだ使えるものは積極的に再利用する。そんな材料と考え方から生まれでいます。

使って実感!

幅25×長さ80mm

幅25×長さ80mm

紐がついているのでフックに掛けておけます。
竹の節のおかげで持ちやすく、お茶を点てる気分にもなれるかもです!

いい仕事しますよ!きれいに取れて気持ちいいです。

木屋

創業寛政四年(1792年)。東京日本橋で220年以上にわたり打刃物類を販売しています。道具を見る確かな「目」を通して道具を造り、道具を選定している会社です。

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「よき生活者になる」を合言葉にわざわざでは独自の選定基準を定めて、衣食住にかかわるこだわりのアイテムを多数取り扱っております。キナリノモールで人気のあるアイテム順に是非チェックしてみてください!

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カテゴリ
生活雑貨 > キッチン用品・調理器具 > キッチンツール
ブランド
木屋
サイズ
幅25×長さ80mm
素材
淡竹(翠竹園 奈良県生駒市)、絹(昇苑くみひも 京都府宇治市)
主宰
木屋
制作
東屋 
わざわざ取り扱い年:
2019年
770円

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ストア紹介

パンと日用品の店 わざわざ

パンと日用品の店〈わざわざ〉は長野県東御市御牧原の山の上にポツンと佇む小さなお店。“よき生活者になる”を合言葉に、薪窯で焼いたパンと、食と生活それぞれの面から、独自の選定基準を定めて自分たちが心からよいと...もっと見る