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京都珈琲焙煎所旅の音(タビノネ)

タビノネ｜エチオピア　イルガチェフェ

1,391円～

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日曜日の発送はお休みします。
【年末年始のご案内】
年内最終発送日は2023/12/27（水）までとなっております。
※2024/1/1～1/9までの期間の日付指定は発送不可となっております。
年始に関してはご注文は承りますが、発送日は営業再開日の2024/1/9（火）の１日後の
2024/1/10より順次対応予定です。
※年明け後の日付指定に関しましても、営業再開日から3～4日ほど期間を頂戴いたします。
※有料オプション以外でのラッピングは承っておりません。

ベリーの風味が弾ける圧倒的な果実感

コーヒーの生まれの地エチオピア。その中でも最高峰の産地で知られるイルガチェフェ地区。
現地の農協によって高いクオリティが毎年維持されています。標高1800メート以上の寒暖差の激しい土地で生まれる生まれる官能的なフレーバー。

さっぱりとした飲み口ながら完熟したラズベリーのような華やさと甘さをお楽しみいただけます。

【焙煎士北辺の一言】

このコーヒーに衝撃を受けた方も多いのではないでしょうか？チェリーごと乾燥させる精製方法「ナチュラル」。果肉の甘みが種に移り、熟成した赤ワインのような風味を生みます。焙煎は浅煎りですが、酸味はまろやかで、朝すっきりコーヒーを飲みたい時、食後におすすめです。ワイングラスで香りと一緒にお楽しみください。

【おすすめの淹れ方ワンポイント】

浅煎りであまり膨らみがない豆なので、30秒蒸らし後、５～６投に分けて30cc～40ccずつさらさらと注いでください。
蒸らしを淹れて1分30秒～2分での抽出がオススメです。

コーヒー豆をご購入のお客さまには淹れ方のレシピ帳を同梱いたします！
ぜひ参考になさってくださいね。

【豆量と湯量】

1杯分 15g 160cc
2杯分 21g 320cc

焙煎日は10日以内のものをお届けします。
粉を選ばれる方、挽き方にご指定ありましたら備考欄にお願いします。
250gには箱は付属しません。

For GIFT

「男性向けギフト」「誕生日プレゼント」のギフトとしてもおすすめです。