
わざわざのパン|パン・お菓子 【ご予約】1/24(日)迄に発送分
このアイテムは予約アイテムです。
予約アイテムは他のアイテムと一緒にご注文いただけません。
- 購入金額が税込21,600円以上で送料無料
- 【大雪の影響による、パンの配送の遅延・配送見合わせについて】
大雪により一部地域で荷物の配送遅延・見合わせが生じております。そのため対象地域のお客様からいただいたパンのご注文は、遅延が解消するまで出荷を見送らせていただく場合がございます。その際は別途個別にご連絡いたしますのであらかじめご了承ください。
新たに「お試し石窯パンセット Lサイズ」が登場!

パン好きの方、ストックしておきたい方、家族で食べる方などにもおすすめのボリュームです。これまで通り、1500円分のおためし石窯パンセットも販売しておりますので、お好みに合わせてお選びください。
わざわざのパンとお菓子

※焼きたてのものをお届けするため、パンの発送日は実店舗営業日の木~土曜日となります。
※土曜日以降のご注文は、翌週の土曜日までの発送となります。
※「2週間以内にパンが届く石窯パンセット」は、ご注文日から2週間以内での発送となります。
※日曜日営業がある場合には、日曜日も発送いたします。
わざわざのパンは2種類の食事パンだけ。

カンパーニュと

角食のみ。
カンパーニュは自家製小麦酵母でじっくりと発酵させた生地を薪窯で焼いた大きな田舎パン。一方、角食は牛乳と、発酵バターを使用したリッチな味わいの食パン。
カンパーニュも食パンもどちらも24時間以上低温で発酵させて、粉の旨みを存分に引き出しています。
飽きのこない、毎日食べたい味をお楽しみいただけたら幸いです。
こだわりはそれほどない。

わざわざのパン作りで大事にしていることは、毎日食べても飽きないパンを、健康的な素材で焼いて、適正な価格で売るということだけ。とてもシンプルなことを目指しています。

ひと口目が明らかに美味しくてはいけないし、それは一般的に一口目の美味しさというのが表層的な美味しさであり、甘かったり、濃かったり、インパクトのある味であることが必要なので、そういう派手な美味しさは毎日食べるものには要らないと考えています。
お菓子で日常に少しの楽しみを。


初めてのお客様へ、ランダムに沢山頼みたい方も「おためし石窯パンセット」

上記の写真は一例です。
上記の他にも様々な組み合わせがあります。どんなセット内容が届くかは開けてからのお楽しみ。
1500円分のパンやお菓子が入りますが店舗の在庫状況に左右されるため、様々なセットをお作りしてお送りしております。
焼き菓子が入る場合もありますし、入らない場合もございます。わざわざの焼き菓子が食べてみたい!というお客様は単品でのご注文をおすすめしております。
パターン①
・角食1.5斤
・みまきカンパーニュ 1ホール
パターン②
・角食1斤
・みまきカンパーニュ 1/2
・ふつうのクッキー
・全粒スコーン
日本人の朝食と言えば「角食」

牛乳と、発酵バターを使用しています。微量のドライイーストを使い生地を冷蔵庫で20時間発酵させ、超長時間発酵で仕上げています。
材料は発酵バターも洗双糖も最小限に使用して材料を厳選しており、どこにもない唯一無二の角食です。型には国産の圧搾式の菜種油を塗っていて、シンプルなパンですが、皮も香ばしく美味しいです。わざわざの近所の方にもとても人気の食パンです。
角食は、型に入れ蓋をして焼いているので、生地の目がつまりもっちりしています。厚切りにしてトーストしてバターが一番のおすすめです。

角食 わざわざのパン 左:1.5斤 右:1斤サイズ
1斤サイズは、断面積が広く大きめですので中身の柔らかい部分が好きな方にはこちらをおすすめしています。
1.5斤サイズは、断面積が小さくなります。皮の部分が多いため、皮のパリパリが好きな方におすすめしています。生地量で価格を決めていますので、どちらが得ということはありません。
薪窯で焼いた究極のシンプル「みまきカンパーニュ」

御牧の台地で焼かれたカンパーニュ。もう一切れ、もう一切れと手が伸びる、飽きのこない、毎日食べたい味をお楽しみいただけたら幸いです。
ライ麦全粒粉15%、全粒粉15%配合で口当たりも軽く、食べやすいカンパーニュです。ルヴァン酵母(小麦粉酵母)を使って発酵させており、材料は最もシンプルな小麦粉と塩と水だけで作られています。

日本人の好みに合わせできる限り酸味が出ないような製法で作っています。日にちが経つと少しづつ酵母の香りが増していきます。ぜひ、ホールで買って味の変化を楽しんでいただければと思います。
エネルギーが湧いてくるような「ひまわりの種とレーズンのカンパーニュ」


カンパーニュ同様、季節に合わせて発酵時間や成形の時間を調整しています。そのため、焼き上がりの顔は一つ一つ表情が違い、どのパンもかわいい。
生地にオーガニックのレーズンとひまわりの種を入れて、24時間発酵させるのでレーズンの甘みとひまわりの種のローストした香り旨味が生地に移り、焼き上がりの生地も甘く、なんともフルーティ且つ香ばしい、美味しいです。
カンパーニュよりギュッと目の詰まった生地。甘みがしっかり感じられるので、強めのトーストにしてバターをのせるとよく合います。薄くスライスしてワインやチーズとも本当によく合う。
※稀にひまわりの種の固い皮が残っている場合があります。可能な限り事前に取り除いておりますが、万が一入っていた場合は、取り除いてお召し上がりください。
2週間以内にパンが届く石窯パンセット

上記の写真は一例です。
他にも様々な組み合わせがあります。どのセット内容が届くかは箱を開けてからのお楽しみになります。
※ 2週間以内にパンが届く石窯パンセットは、ご注文日から2週間以内での発送となります。
季節のビスコッティ3枚セット

わざわざのビスコッティざくざくぼりぼり食感がくせになります。だから噛むのが楽しい。音と食感を楽しむ。控えめな甘さがなんとも嬉しくてポロポロ落ちたかけらも大切に口にはこぶ。またざくぼり食感が楽しい。ビスコッティには珈琲のイメージがあるかもしれませんが、わざわざのビスコッティには熱々の紅茶もおすすめですよ。
※写真のビスコッティの内容は「ココア・いよかんピール・ひまわりの種」ですが、現在提供している内容は「クランベリー・紅茶」に変わっております(2020年11月1日現在)。
石窯の余熱で焼きあげた「ふつうのクッキー」

材料はたった4つ、バターと粉と卵とお砂糖。たったこれだけ。わざわざの基準で選んだこだわりの材料、発酵バターと地元の卵、北海道十勝産の小麦粉、洗双糖を使用しています。シンプルだからこそわかるこの味。口にほうばった時のちょうど良い甘さ。大切に食べたくなるこのクッキー、あともう1個、あともう1個とついつい手がのびます。
様々な味があります「全粒スコーン5個セット」

チョコレートスコーンはNOVA社のオーガニックチョコレートをたっぷり混ぜ込んでいます。久しぶりにココナッツスコーンも復活しました。オーガニックココナッツがたっぷり入っています。見た目は全粒スコーンに似てますが、食べるとわかる!ココナッツの風味がふわ〜っと口の中に広がります。
これは嬉しい「わざわざのお菓子全部入り」

※季節のビスコッティは時期により内容が変わります。予めご了承くださいませ。
そのパンはもう一度美味しくなる「薪窯ラスク」

※ラスクに使用するパンは、角食、カンパーニュ、ひまわりの種とレーズンのカンパーニュの3種、または角食、カンパーニュの2種です。お届けの内容は製造状況により異なりますのであらかじめご了承ください。
レアな存在「季節のパウンドケーキ(2個入り)」

今日はこんなパン、明日はこんなパン。

温度管理できない工房の中で手持ちの武器(冷蔵庫や石窯)を工夫しながら生地の発酵管理をし、データを取り、できる限り一年を通して同じパンを焼こうと努力していますが、一年中を通して同じパンは焼けません。
季節変動による発酵が違うため、 春のパン、夏のパン、秋冬のパンと1日として同じパンが焼けることがありません。私たちはその季節季節の味わいを大切に誇りを持って、パンの製造をしております。

こんがりと焼き色が濃いものから、薄いものまで。今日はこんなパン、明日はこんなパン。窯の余熱で作ったお菓子に、季節限定の味。一期一会のパンやお菓子をお楽しみいただけれたら幸いです。
ご注文に関するご案内
※ヤマト運輸冷凍便での配送をおすすめしております。もし常温便での配送をご希望のお客様は、お手数ですが備考欄に常温便希望の旨を記載いただきますようお願いいたします。なお「季節のパウンドケーキ(2個入り)」をご購入された場合は冷凍便のみでの発送となります。
※ヤマト運輸冷凍便は、荷物のサイズに制限があるため(3辺合計120センチまで)、一度のご購入を4セットまでとさせていただきます。
パンのスライスご希望の方
なお、石窯パンセットやご予約便については、パンの内容がお任せとなるため、お受けできませんことご理解ください。
※GWやお盆、シュトレン時期など繁忙期はお断りする場合がございます。
※手切りとなりますので多少の誤差がございます。
スライスの枚数
・1斤は5枚目安、1.5斤は8枚目安です。約1.8cm~2.3cmの厚さとなります。
みまきカンパーニュ
・ハーフの形にカットしてからスライスをします。
・ハーフは8枚目安、ホールは16枚目安です。約2~3cmの厚さとなります。
ひまわりの種とレーズンのカンパーニュ
・ハーフの形にカットしてからスライスをします。
・ハーフは8枚目安、ホールは16枚目安です。約1.5~2cmの厚さとなります。
※より厚いスライスをご希望の場合、その枚数をお知らせください。センチ単位ご希望の場合は、手切りのため多少の誤差が生じてしまうことをご理解ください。
※焼き立てのパンは柔らかく、薄くスライスするのが難しいため、上記以上に薄いスライスのご希望はご遠慮ください。
- ブランド
- わざわざのパン
- 【角食】
- サイズ:1斤、1.5斤(小型の1.5斤です。1斤と2斤サイズの中間となります。)
原材料:
・強力粉(北海道産)
・牛乳
・粗精糖
・発酵バター
・ゲランド塩
・ドライイースト
- 【みまきカンパーニュ】
- サイズ:1ホール、ハーフ1/2(1ホールのサイズは成型時約900gの生地量です。直径が25cm程あります)
原材料
・強力粉(北海道産)
・全粒粉(北海道産)
・ライ麦全粒粉(北海道産)
・自家製小麦酵母
・ゲランド塩
- 【ひまわりの種とレーズンのカンパーニュ】
- サイズ:1ホール、ハーフ1/2、1/4(1ホールのサイズは成型時約900gの生地量です。直径が17-18cm程あります)
原材料:
・強力粉(北海道十勝産)
・レーズン(オーガニック)
・ひまわりの種(オーガニック)
・全粒粉(北海道産)
・ライ麦粉(北海道産)
・自家製小麦酵母
・ゲランド塩
- 【季節のビスコッティ3本セット】
- 内容量:3枚
原材料:
北海道産小麦粉、長野県産有精卵、粗精糖、有機クランベリー、圧搾式菜種油、紅茶、ベーキングパウダー
※季節によって内容が変更となります
- 【ふつうのクッキー】
- 内容量:6個入り
原材料:
・小麦粉(北海道十勝産)
・発酵バター
・粗精糖
・卵
・クランベリー(オーガニック)
- 【全粒スコーン5個入り】
- 内容量:5個入り
<全粒スコーン>
北海道十勝産小麦粉、国産全粒粉、長野県産ヨーグルト、圧搾式菜種油、発酵バター、粗精糖、ベーキングパウダー 、ゲランド塩
<チョコスコーン>
北海道十勝産小麦粉、国産全粒粉、長野県産ヨーグルト、オーガニックチョコレート、圧搾式菜種油、発酵バター、粗精糖、ベーキングパウダー、ゲランド塩
<紅茶スコーン>
北海道十勝産小麦粉、国産全粒粉、長野県産ヨーグルト、圧搾式菜種油、発酵バター、粗精糖、農薬を使わず育てた紅茶、ベーキングパウダー 、ゲランド塩
<ココナッツスコーン>
北海道十勝産小麦粉、長野県産ヨーグルト、オーガニックココナッツ、国産全粒粉、圧搾式菜種油、粗精糖、発酵バター、ベーキングパウダー、ゲランド塩
賞味期限:お届け時に2週間程度の賞味期限があるものをお送りいたします。
- 【わざわざのお菓子全部入り】
- 全粒スコーン|北海道十勝産小麦粉・国産全粒粉・ヨーグルト・発酵バター・圧搾式菜種油・粗精糖・ベーキングパウダー
季節のビスコッティ|北海道産小麦粉、長野県産有精卵、粗精糖、有機クランベリー、圧搾式菜種油、紅茶、ベーキングパウダー(2020/11/1~: クランベリー・紅茶)
ふつうのクッキー|小麦粉(北海道十勝産)・発酵バター・粗精糖・卵・クランベリー(オーガニック)
- 【薪窯ラスク】
- 内容量:100g
[①角食、カンパーニュ]
角食(北海道産小麦粉、長野県産牛乳、洗双糖、発酵バター、ゲランド塩、ドライイースト)
カンパーニュ(北海道産小麦粉、長野県産ライ麦粉、小麦酵母、ゲランド塩)
発酵バター、洗双糖、シナモン
[②角食、カンパーニュ、ひまわりの種とレーズンのカンパーニュ]
角食(北海道産小麦粉、長野県産牛乳、洗双糖、発酵バター、ゲランド塩、ドライイースト)
カンパーニュ(北海道産小麦粉、長野県産ライ麦粉、小麦酵母、ゲランド塩)
ひまわりとレーズンのカンパーニュ(北海道産小麦粉、有機レーズン、有機ひまわりの種、長野県産ライ麦粉、小麦酵母、ゲランド塩)
発酵バター、洗双糖、シナモン
①、②のどちらが届くかは、製造状況により異なりますのであらかじめご了承ください。
賞味期限:製造日より3か月
- 【季節のパウンドケーキ(2個入り)】
- 内容量:2個入り
原材料:
・小麦粉(北海道産)
・卵(地元産平飼い有精卵)
・白ワイン漬けオーガニックドライフルーツ(レーズン、カレンツ、いちじく、いよかんピール、クランベリー、アプリコット、プルーン)
・牛乳
・菜種油(国産・圧搾式)
・粗精糖
・ベーキングパウダー
賞味期限:焼成日より2か月、解凍後は当日中にお召し上がりください。
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セット内容の一例(角食1.5斤、みまきカンパーニュホール、ひまわりの種とレーズンのカンパーニュハーフ、全粒スコーン2個、季節のビスコッティ2枚)