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京都珈琲焙煎所旅の音(タビノネ)

タビノネ｜エチオピアイルガチェフェ（中深煎り）

1,391円～

購入金額が税込8,500円以上で送料無料
日曜日の発送はお休みします。
【年末年始のご案内】
年内最終発送日は2023/12/27（水）までとなっております。
※2024/1/1～1/9までの期間の日付指定は発送不可となっております。
年始に関してはご注文は承りますが、発送日は営業再開日の2024/1/9（火）の１日後の
2024/1/10より順次対応予定です。
※年明け後の日付指定に関しましても、営業再開日から3～4日ほど期間を頂戴いたします。
※有料オプション以外でのラッピングは承っておりません。

濃厚でとろりとした口当たりと貴腐ワインのような味わい

コーヒーの生まれの地エチオピア。その中でも最高峰の産地で知られるイルガチェフェ地区。
現地の農協によって高いクオリティが毎年維持されています。標高1800メート以上の寒暖差の激しい土地で生まれる生まれる官能的なフレーバー。
今まで浅煎りで焙煎していましたが、あえて深く焙煎し複雑な奥深い果実の香りを引き出しました。
深煎りに仕上げた分、濃厚でとろりとした口当たり。冷めるとまるで貴腐ワインのような味わいになります。
完熟チェリーのみを使った贅沢な味わいの深煎りコーヒーです。

焙煎士北辺の一言

当店で人気のエチオピアイルガチェフェ。これまで浅煎りで焙煎しておりましたが、あえて深煎りに挑戦しました。
果実の香りはそのままに、ラムレーズンのような複雑で奥深い味わいに仕上がりました。
とろりとした甘みが特徴。浅煎りのエチオピアと飲み比べてみてくださいね。
焙煎度合いの違いを感じて頂けると思います。