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左:丹波黒豆とおじゃこの炊き込みご飯 右:おじゃことお豆さんの炊き込みご飯
丹波黒豆とおじゃこの炊き込みご飯
ちりめんじゃこを製造する中でできる「じゃこだし」を使用しており、豊かな香りに箸が進みます。(写真の製品はちりめんじゃこ)
黒豆煮でも使用される兵庫の丹波篠山で採れた黒豆は、口の中で味わいが広がります。
黒豆がホクホク、あぁ美味しい。
1.袋からだし汁を取り分けておきます。
2.研いで浸水させたお米にだし汁を入れ、その後通常通りの水量に調整します。
3.袋の具材も投入します。
4.軽く混ぜた後、具材を均等にならします。
5.調理器具に合わせた方法でご飯を炊きます。(ここで突然のダイナミックな重し!)
完成!ふわ~っとたまらなくいい香りが広がります。
大豆がふっくらと炊きあがり、じゃこもたっぷりで贅沢な炊き込みご飯。
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ほかほかのごはんに出汁の香り。