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心に風｜季節のハーブソルト
再入荷待ち
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シンプルな料理がごちそうになる、香り高いお塩
淡路島を拠点に活動されている料理家・どいちなつさんが、ハーブの種まきから手づくりで作られている季節のハーブソルト。ブレンド「Rosemary & Green Lemon」が届きました。
瀬戸内海の海水をゆっくり時間をかけつくられた粒の大きな釜焚塩をベースに、香りの良い淡路島産アレン・ユーレカ種のグリーンレモンと、たくましく育った畑のローズマリー、甘い香りとほんのりスパイシーな苦味のあるフェンネルを合わせた爽やかな味わいのブレンド。
粒の大きな塩は口の中でゆっくりと溶けていくので、塩味がまろやかに感じられます。まずは、少し手にとって味見してみてください。スープやクリーム味のパスタ、リゾットの仕上げにもおすすめ。塩豚づくりのお塩の代わりにハーブソルトを使ったり、魚介料理、揚げものにグリル料理、それからサラダに・・・と、このハーブソルトを使ってみたいお料理が次から次に浮かんでくるはず。
たとえば溶かしたバターにレモンの果汁を少し加え、ハーブソルトを合わせればお魚料理にぴったりのバターソースとして。
ハンバーグやグリル料理の仕上げにもかけても絶品です。また、目玉焼きやパスタなど、いつものひと皿にパラリとかければ、ひとつまみでプロさながらの味わいに。
使い方次第で、お料理の幅がぐっと広がります。
心に風
淡路島でハーブの種まきから栽培、収穫を行い、植物のいのちと魂をこめて、ハーブティやハーブソルト、芳香蒸留水やエッセンシャルオイルなどのプロダクトを制作、販売までを一貫して手がけている。
写真提供：心に風
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- ブランド
- 心に風
- 原材料名
- 釜焚塩、レモンピール、ローズマリー、フェンネル
- 内容量
- 35g
- 原料原産地名
- 兵庫県淡路島
- この商品のご購入にあたって
- ・保存料を使用していないためお早めにお召し上がりください。
・高温多湿を避けて常温暗所で保存してください。
