山形県最上地方真室川町にて、農薬が使われていない場所で放ったミツバチたちが一生懸命集めたはちみつを、そのままビン詰めした純粋天然はちみつです。

大沼養蜂さんにお話を伺うと、ミツバチたちは3kmもの距離を飛んでいくため、その範囲内で農薬が使われていない場所を吟味し、はちみつ作りを続けておられるそうです。

毎年同じ量を収穫できるとも限らず「なかなか採算が取れないんですけどね（苦笑）」とおっしゃりながらも、体にどんな影響があるか不確実なものはなるべく避けたい、と農薬不使用の場所を選び、安心して食べられるはちみつを作り続けておられます。

ミツバチが一生で採取できるはちみつの量は、わずかティースプーン一杯ほどだそうです。そんな少量のはちみつにも、ビタミン、ミネラル、アミノ酸など150種類を超える栄養素がぎっしり詰まっています。

ホットケーキやパンに塗ったり、ヨーグルトに混ぜたり、色々な楽しみ方で天然の恵みを味わってください♪

ほのかな香りと淡い透明色で、最も上品な味として人気のあるニセアカシアのはちみつです。クセがないので、ヨーグルトをはじめ、素材を大切にした様々な料理の隠し味に最適です。毎年6月頃採蜜されています。

百の花の字の如し、色々な花から採られた真室川の季節の詰まったはちみつです。蜜源となる花の種類やブレンド具合はミツバチまかせ。年や季節ごとに違う味や香りをお楽しみください。毎年6月〜8月頃採蜜されています。

フード・オーケストラのオリジナルホットケーキミックスと合わせて、是非お試しください。

※2023年6月より、原材料高騰の関係で値上げとなりました。ご了承くださいませ。

フードオーケストラのロゴがスタンプされた巾着袋です。プレゼントでお渡しする際などにご活用ください。SサイズとMサイズがございます。

巾着は商品と別添えにてお届けさせていただきます。

食品を選ぶ中で伝えていきたいのは、
私たちの体をつくる、正直に大切に育まれた食品と
それを支える人々のこと。

食は私たちの体を作るもの。添加物やアレルギーの事などに配慮して、子供たちに安心して食べてもらえる食品えらびを心がけます。

できるだけローカルで、その土地の風土に無理のない食材であること。端っこまで大切にいただきたくなるような、伝えていきたい作り手のこだわりがあること。

素材そのものを、ごまかさずに大事に作られたものは、そのまま食べるのが一番おいしい。できるかぎり無添加のものを。

たとえば10年。毎日使い続けられる価格で、飽きのこない味かどうか。作り手と、食べる人々のロングライフな関係を育てて行けるかどうか。