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北室白扇｜半田極太仕上げ手延べめん（5束）【クリックポスト便対応】
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クリックポスト便（税込330円）で配送可能数量をご注文の場合、ご注文受付後に金額変更手続きを行わせていただき、金額変更通知メールをもって受付完了とさせていただきます。
ヤマト運輸でのお届けを希望される場合はご注文時に備考欄に「ヤマト運輸希望」とご記載ください。
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良質な国産小麦粉で作られた、病みつきになる「太くてコシのある麺」
徳島県つるぎ町半田地区で作られる半田手延べめんは、約200年前の江戸時代から伝わる伝統の技法により「太くてコシのある麺」が特徴的で、今も手延べ製法で生み出されています。
実際に作業場にお邪魔してそうめん作りを拝見したことがあります。
半田の手延べめんは、職人の長年の経験をもとに天候を見ながら道具を使って手で延ばす作業が欠かせません。
半田の手延べめんは、職人の長年の経験をもとに天候を見ながら道具を使って手で延ばす作業が欠かせません。
一昼夜かけて乾燥させていくその作業量は大変なもので、最終的な匙加減は今も人の手が担っているんだな……と感動を覚えました。
あのコシと旨味が人の手作業で誕生していることを知ると、一本一本大切に味わいたくなります。
あのコシと旨味が人の手作業で誕生していることを知ると、一本一本大切に味わいたくなります。
北室白扇の「極太仕上げ半田手延べめん」は、良質な国産小麦粉と四国剣山の天然水で作られ、もちもち感と滑らかなのど越しが病みつきになる美味しさです。
一度食べると細い素麺では物足りないと感じるほどの独特のコシと旨味がたまりません。夏には冷たく冷やして、冬にはあったかい煮麺にして、一年中お楽しみいただけます。
◎こちらもおすすめ
プレゼントなどにご活用ください！
フードオーケストラのロゴがスタンプされた巾着袋です。プレゼントでお渡しする際などにご活用ください。SサイズとMサイズがございます。
巾着は商品と別添えにてお届けさせていただきます。
巾着は商品と別添えにてお届けさせていただきます。
税込10,000円以上お買い上げで送料無料
＊冷蔵便・冷凍便ご利用の場合は、1万円以上ご利用の場合もクール便の費用をご負担いただきます。
＊北海道、沖縄へは1万円以上ご購入の場合も、通常配送料金やクール便配送料金を頂戴いただきます。
＊北海道、沖縄へは1万円以上ご購入の場合も、通常配送料金やクール便配送料金を頂戴いただきます。
私たちの食品選びの基準
食品を選ぶ中で伝えていきたいのは、
私たちの体をつくる、正直に大切に育まれた食品と
それを支える人々のこと。
私たちの体をつくる、正直に大切に育まれた食品と
それを支える人々のこと。
■安全で、体によいもの
食は私たちの体を作るもの。添加物やアレルギーの事などに配慮して、子供たちに安心して食べてもらえる食品えらびを心がけます。
■土地と人に通ずるもの
できるだけローカルで、その土地の風土に無理のない食材であること。端っこまで大切にいただきたくなるような、伝えていきたい作り手のこだわりがあること。
■ごまかさないもの
素材そのものを、ごまかさずに大事に作られたものは、そのまま食べるのが一番おいしい。できるかぎり無添加のものを。
■毎日つづけられるもの
たとえば10年。毎日使い続けられる価格で、飽きのこない味かどうか。作り手と、食べる人々のロングライフな関係を育てて行けるかどうか。
