醤油の産地、香川県の小豆島で、100年前の創業当時から杉の木桶で天然醸造醤油を作り続ける正金醤油さん。
木桶の蓋は開放型で常温で醸造する「天然醸造」で作られるからこそ、複雑で深い風味の醤油が生まれます。
その醤油を使った無添加のだし醤油、それが「八方だし」です。
しっかりとした風味の出汁を引くことができる鰹の本荒節と、出汁に厚みを持たせることができる片口鰯の煮干しに、上質で香り豊かな北海道産昆布の出汁が使われています。
そうめんやうどんのつけ汁には2倍に、かけ汁や葉物野菜・根菜の煮物は5~6倍に薄めてお使いください。
フードオーケストラのロゴがスタンプされた巾着袋です。プレゼントでお渡しする際などにご活用ください。SサイズとMサイズがございます。
巾着は商品と別添えにてお届けさせていただきます。
*冷蔵便・冷凍便ご利用の場合は、1万円以上ご利用の場合もクール便の費用をご負担いただきます。
*北海道、沖縄へは1万円以上ご購入の場合も、通常配送料金やクール便配送料金を頂戴いただきます。
食品を選ぶ中で伝えていきたいのは、
私たちの体をつくる、正直に大切に育まれた食品と
それを支える人々のこと。
食は私たちの体を作るもの。添加物やアレルギーの事などに配慮して、子供たちに安心して食べてもらえる食品えらびを心がけます。
できるだけローカルで、その土地の風土に無理のない食材であること。端っこまで大切にいただきたくなるような、伝えていきたい作り手のこだわりがあること。
素材そのものを、ごまかさずに大事に作られたものは、そのまま食べるのが一番おいしい。できるかぎり無添加のものを。
たとえば10年。毎日使い続けられる価格で、飽きのこない味かどうか。作り手と、食べる人々のロングライフな関係を育てて行けるかどうか。
- カテゴリ
- フード・ドリンク > 調味料・食用油 > 調味料
- ブランド
- 正金醤油
- 内容量
- 360ml
1000ml
- 原材料
- しょうゆ(大豆、小麦を含む)、砂糖、かつおぶし、煮干し、昆布、食塩
- 賞味期限
- 製造後18ヶ月(開封後は必ず冷蔵庫にて保存してください)
- 保存方法
- 直射日光を避けて保存してください。
左:360ml 右:1000ml