icon icons sns_icons Google Play
ブルー

ブルー

2,916円
お支払い方法について
クレジットカード決済、コンビ二決済、ネットバンキングに対応しています。
Visa masterJcbAmexDinersLawson ministopSeven elevenSeico martFamily martPay easyRakuten bankJapan net bank
送料について
合計購入金額 5,400円以上で送料無料!

詳細な送料についてはこちらをご覧ください。

配送方法について
配送方法についての詳細はこちらをご覧ください。
返品について
商品がお手元に届きましたら、すぐに内容のご確認をお願いいたします。
返品・交換についての詳細はこちらをご覧ください。
予約
キナリノモールについて
キナリノモールについて
暮らしを素敵にするモノを集めたショッピングモールです。

TORCH|ドーナツドリッパー(1~3人分)‐ HOUSEGRAM別注 ‐

2,916円
  • 購入金額が税込5,400円以上で送料無料
  • ハウスグラムからのご案内■

    ※沖縄県の送料について※
    沖縄県の場合はご注文金額1万円以上で送料無料とさせていただきます。

    ※沖縄県宛てご注文の決済方法について※
    クレジットカードのみのご対応となります。
    (現金系決済はご注文後の送料変更ができないため、ご指定いただかないようお願い申し上げます。)

限定生産。コーヒー好きが開発した特別なドリッパーを別注カラーで。

家事に仕事にと、何かと忙しい毎日…。でも、美味しいコーヒーを片手に一息つくだけで心からリラックスできるし、頭の中もすっきりするから不思議。リフレッシュしてまた頑張るためにも、コーヒーブレイクは大切にしたいところです。

そこで今回は、コーヒー好きのあなたにおすすめのドリッパーをTORCH(トーチ)よりご紹介。自宅や職場でも、本格派のコーヒーが気軽に淹れられるとっておきのアイテムです。
磁器製のドリッパーに、ホワイトアッシュの無垢材を使ったドーナツ型のわっか。
このシンプルな佇まいの“ドーナツドリッパー”、コーヒー好きな方ならどこかで見かけたこともあるのではないでしょうか?
手がけたのは、かつて喫茶店を営んでいた中林孝之(なかばやしたかゆき)さん。ドリッパーの形状でコーヒーの味が変わることに気づいた中林さんは、理想の味が淹れられるとっておきのドリッパーを自ら開発することに。どこか北欧の香りも漂うこの素敵なデザインに、中林さんならではのこだわりの機能性がたっぷり詰まっているんです!

HOUSEGRAMだけの別注カラー

今回ご紹介するのは、ハウスグラムの別注カラー!ちょっとくすんだ明るいライトブルーは、ホワイトアッシュのドーナツ板との相性も抜群です。
美しく品の良い水色が目を惹きます。インテリアやキッチンまわりのさし色にもなるカラーは、決して派手すぎず、北欧デザインのアイテムともよく馴染みます。こんなドリッパーがあれば、おもてなしも楽しくなりそうですね。限定生産のため数に限りがありますので、気になる方はお早目にどうぞ。

目指したのは、しっかり濃いのにスッキリとした飲み心地のコーヒー

コーヒードリッパーの形状が、コーヒーの味を大きく左右することをご存知でしたか??

中林さんが目指したのは、
● 豆の特徴が出ている
● えぐみ、雑味がない
● 程よいカフェインを感じる
● すっきりと素直で飲み易い

一言で言うと、「しっかり濃いのに、重くなく、スッキリした飲み心地のコーヒー」。そんな理想のコーヒーを実現するために、中林さんが考えた3つの秘密をさっそくご紹介します。

「ドーナツドリッパー」ならではの3つの秘密

1. 角度の秘密。

中林さんはまず、ドリッパーの角度を急にしました。
理由は、コーヒー粉の量は一緒でも、ドリッパー内にできるコーヒーの層を厚くしたかったから。
結果として、注がれた1滴のお湯と、コーヒー1粒1粒の接する時間が減り、お湯が出口に到達するまでに接するコーヒー粒の個数が増えました。理想のコーヒーを淹れるためにはとっても大切なポイントなんです◎

2. 穴の秘密。

次に、穴を開放しました。
理由は、一般的なコーヒードリッパーのように、抽出スピードを穴の大きさや数で調節したくなかったから。
穴を開放することで、抽出スピードがコーヒー粒とペーパーによる自然な状態になりました。「穴が大きいと、薄くて中身のないコーヒーになってしまうのでは?」と思われるかもしれませんが、そんなコトはありません!角度を急にしてコーヒーの層を厚くしているので、印象よりもゆっくりと抽出されます。

3. 段々の秘密。

最後に、内側壁面に段々をつくりました。
理由は、コーヒーの層を通らずに、磁器の壁を伝って下へ落ちてしまうお湯を防ぎたかったから。
この段々のおかげでペーパーをしっかりホールドすることができるようになり、さらには、壁をつたい流れてしまうお湯をペーパーの中に押し戻す効果も得られることに◎

市販のペーパーフィルターが使えます

本格派のコーヒーを気軽に楽しめるのもうれしいポイント◎。こちらのドリッパー、市販のペーパーフィルターを使って、1~3人分(1人分120ml/豆12g)を淹れることが可能。さっそく、実際のコーヒーの淹れ方をご紹介します。

1. ペーパーフィルターをセットし、豆を入れる。

市販の台形ペーパーフィルターを左図のように折り、ドリッパーにセットし、挽き終えたコーヒー豆を入れます。
-Point-
・底の部分が4cm程度になるように。
・ペーパーフィルターのサイズはカリタ103、メリタ1×4をお使いください。
・コーヒー豆を入れたら表面をならして、お湯が注ぎやすいように中心に凹みをつけます(1杯分の場合はならすだけでOK)。
-Point-
・底の部分が4cm程度になるように。
・ペーパーフィルターのサイズはカリタ103、メリタ1×4をお使いください。
・コーヒー豆を入れたら表面をならして、お湯が注ぎやすいように中心に凹みをつけます(1杯分の場合はならすだけでOK)。

2. お湯を注ぐ。

次にお湯を注ぎます(深煎82℃、浅煎90℃を目安に)。中心部に中側から全体に染み渡らせるイメージで、優しく、ゆっくりと。粉がほどよく膨らんだら、注ぐのをやめて香ばしい甘い香りが確認できるまで(35秒~45秒後)待ちます。
-Point-
・凹みにお湯を満たすように、中心1点に注ぎます。
・ぷっくり膨れてくるので、香ばしい香りがしてくるまで待ちます。
※最初に入れるお湯は15cc~20ccを目安に!
-Point-
・凹みにお湯を満たすように、中心1点に注ぎます。
・ぷっくり膨れてくるので、香ばしい香りがしてくるまで待ちます。
※最初に入れるお湯は15cc~20ccを目安に!

3. 注いでは休んでをくり返す。

注ぐスピードは抽出分量の半分まではコーヒーのトロッとした旨味成分をすべて抽出するイメージで、ぼたぼた、ゆっくりと。残り半分は少し速く、前半に抽出した濃いコーヒーを薄めていくイメージで。
-Point-
・粉の中心に向かって、粉の膨らみを保つように、注いでは休んでをくり返します。じっくりじっくり。
・後半は、少し速く。
※入れたい分量までコーヒーがはいったら、ドリッパーの中にお湯が入っている状態で(最後にエグ味が残っているので、)ドリッパーをサーバーから外します。
-Point-
・粉の中心に向かって、粉の膨らみを保つように、注いでは休んでをくり返します。じっくりじっくり。
・後半は、少し速く。
※入れたい分量までコーヒーがはいったら、ドリッパーの中にお湯が入っている状態で(最後にエグ味が残っているので、)ドリッパーをサーバーから外します。

コーヒー好きのあの人へ、インテリア好きのあの人へ。贈り物にもおすすめ。

磁器は美濃焼で製造しています。コンパクトだから、外に持ち出してコーヒーピクニックを楽しむのもおすすめ♪
磁器は美濃焼で製造しています。コンパクトだから、外に持ち出してコーヒーピクニックを楽しむのもおすすめ♪
シンプルなデザインの中に、美味しいコーヒーを淹れるためのこだわりがぎゅっと詰まった特別なドリッパーは、コーヒー好きの方はもちろん、これからハンドドリップを試してみたい初心者さんへの贈り物としてもおすすめです。
わっかは汚れやシミも味として楽しんで欲しいから、無垢の素材感をいかした無塗装仕上げに。使うたびに愛着が増します。
わっかは汚れやシミも味として楽しんで欲しいから、無垢の素材感をいかした無塗装仕上げに。使うたびに愛着が増します。
どんなテーブルセッティングにもしっくりと馴染む洗練されたデザインなので、インテリア好きの方へのプレゼントにもいいですね◎

TORCHのガラスサーバー(別売)と セットでどうぞ

ペアでお使いいただける、コーヒーサーバーもご用意しました。職人さんの手で一つずつ丁寧につくられた耐熱ガラス製のコーヒーサーバー。ぜひドリッパー本体と一緒にご利用ください。
ペアでお使いいただける、コーヒーサーバーもご用意しました。職人さんの手で一つずつ丁寧につくられた耐熱ガラス製のコーヒーサーバー。ぜひドリッパー本体と一緒にご利用ください。

TORCH(トーチ)

かつてはカフェを営業されていたTORCHの中林孝之さん。コーヒー好きのあまり、理想の味を淹れられるこだわりのドリッパー“ドーナツドリッパー”を開発。秀逸な機能性とデザインで、今や全国のカフェやコーヒー専門店などプロの現場で使われています。普通の家庭で楽しく美味しく淹れられるドリッパーを目指してつくられたドーナツドリッパー、これからコーヒーを本格的に楽しみたい方にもおすすめです。

ギフトラッピングについて

ギフトラッピングを無料で承ります。ご希望の方は商品と一緒に「Gift Wrapping|ギフトラッピング」をショッピングカートでご購入ください。

※まとめてラッピングか個別ラッピングかを備考欄にご記入ください。特にご指定がなければ、まとめてラッピングさせていただきます。
カテゴリ
生活雑貨 > キッチン > コーヒーメーカー・珈琲グッズ
ブランド
TORCH
セット内容
ドリッパー本体、ドーナツ板
サイズ
本体|W90mm × D90mm × H100mm
ドーナツ板|W110mm × D110mm × H10mm
素材
本体|磁器
ドーナツ板|天然木(ホワイトアッシュ無垢材)
生産国
日本(磁器は美濃焼)
備考
外箱入り
1人分のコーヒー120mlを12gの豆で1~3人分淹れることができます。
商品同封の使用上の注意をご使用前にご確認ください。
市販の台形ペーパーフィルターがご使用いただけます。
ブルー

ブルー

2,916円
ストア紹介
925466ca5cc5345348e0bda5cfe96581223bcbb1

ハウスグラム

「暮らしに、心地よい食卓を。」 料理をすてきに見せてくれる器なら、料理をするのも、食事のひとときも、もっともっと楽しくなるはず。そんな食卓をささえる、作家や窯元のこだわりの器を中心にご紹介していきます。...もっと見る