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タイコウ|花かつお だしはこれ

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ふわふわで柔らかいかつお節

かつお節問屋「タイコウ」の花かつお。
花かつおにこんな違いがあるなんて驚きました。袋を開けて出てくるのはふわふわで柔らかい香り高いかつお節。少量でしっかり出汁も取れました。美味しいかつお節に出会えて、とっても嬉しい。荒節ならではのカツオと燻のある香りが特徴です。 お出汁としてはもちろん、あえて鰹節の食感を生かしてオクラなどと和えて食べても美味しいんです。
薄削り
サラダに入れても美味しそう。
薄削り
サラダに入れても美味しそう。

かつお節にかける思い

タイコウさんの理念を読んで驚きました。1.素材を超える加工方法はない。2.目利きが美味しいと思う品物だけを届ける。3.鰹節生産者と相互の信頼関係により適正な価格で取引する。

わざわざの目指しているところと同じ考え方です。こういう素晴らしい会社がずっと頑張っていると思うだけで、うちも力が湧いてきます。

便利な「ダシパック」もあります。

鰯節(いわしぶし)、鯖節(さばぶし)、かつお節(本枯節)、昆布、椎茸を、ほどよく合わせた「だしパック」。手軽に、簡単に、美味しい。忙しいときには最適なダシパックです。完全無添加で安心の出汁が取れます。
汁物・煮物から炊込みご飯までいろいろなお料理に手軽にポン、おいしいお出汁でいつものお料理がワンランクアップ間違いなし!1袋(8g)で味噌汁3ー4人前が目安です。パックの小袋には無漂白紙を使用しています。
だしパック
どうしても時短したいときはあるから。
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どうしても時短したいときはあるから。

美味しいおうどんのできあがり

お出汁を取って、のらくらの黒うどんにシークァーサー胡椒をトッピング。ああ、ホッとする味だね。

タイコウ

「タイコウ」の起源は日本橋の小舟町に江戸時代から続く加賀屋・阿部長兵衛商店にあります。 現在は二代目がかつお節卸を引き継ぎ、削り加工を創め販売先を広めてきました。また、産地に対しては、鹿児島県枕崎でのかつお節職人と二人三脚で、近海の一本釣りで水揚げされたカツオを使用した本来の極上なかつお節の製造を守り続けています。
カテゴリ
フード・ドリンク > 調味料・食用油 > 調味料
ブランド
タイコウ
内容量
薄削り|80g
だしパック|8g×10
原材料
薄削り|かつおのふし(鹿児島県産)
だしパック|いわし、さば、かつお、こぶ、しいたけ
薄削り

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626円

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ストア紹介
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パンと日用品のお店 わざわざ

パンと日用品の店〈わざわざ〉は長野県東御市御牧原の山の上にポツンと佇む小さなお店です。食と生活それぞれの面から、自分たちが心から良いと思うものを販売しています。お店に並ぶ殆どの商品は、店や自宅でとことん使...もっと見る