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ハウスグラム

ambai｜雪平鍋【片手鍋・ミルクパン】【キッチン用品】

1,430円～

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煮物から出汁取りまで。一度使うと手放せない"万能"雪平鍋と落とし蓋

丁寧なものづくりに定評のある家具デザイナー小泉誠(こいずみまこと）さんが手がける「ambai(アンバイ)」より、一度使うと手放せなくなるような"万能"雪平鍋と、落し蓋が届きました。

"ちょうどいい塩梅（ambai）"の道具たち

地域の産業は、地域の文化であり暮らしそのもの。
長年「産業」と「暮らし」は常に交わって存在してきました。そして、そこで生まれた道具は、暮らしに根差した力強さがあります。

地域の産業を支えてきたつくり手と小泉誠のデザインにより生まれた「ambai」は、まさに使い手にとって"いい塩梅（ambai）"の道具。暮らしを支える、使いやすくて高機能なキッチンアイテムは、日本に生まれて良かったとしみじみ思えるアイテムばかりです。ひとつひとつそろえてみてはいかがでしょうか。

伝統的な形を、現代の暮らしに合うようリメイクした雪平鍋

使いやすさを追求した無駄のないシンプルなフォルムは、機能美そのもの。

伝統的な形を、現代の暮らしにフィットするようリメイクされた雪平鍋。昔ながらの良さと新しさが併存する、絶妙に美しいバランスの上質なキッチンツールです。

煮物、茹で物、出汁取り、ミルクパンにも使える万能鍋は、ぜひ基本の道具としてそろえておきたいところ。

鍋には、容量の目安となる目盛りが付いています。

三層になった素材を使用。内側は耐食性のある磨きステンレスでお手入れは簡単です。芯材は高熱伝導のアルミ、外側はIH加工に適したステンレスで熱がムラなく伝わります。

持ち手は耐水性の高いタフなチーク材を使用。最高級素材の一つとされていて、使い込むと味が出そうな雰囲気です。木本来の美しい質感を引き立たせるオイル仕上げ。

新潟・燕の池田物産にて製造されています。

注ぎ口をわずかに手前にすることで、楽に注げるように。見た目の美しさ・上質さだけでなく、使いやすさもしっかり考えられています。

サイズは3種類

サイズは16cm・18cm・20cmの3種類。
お好みに合わせて細かくお選びいただけます。
重ねて収納することも可能です。

【16cm】サイズ：323×174×105mm、満水容量：1.2L
*直火、IH対応

【18cm】サイズ：343×193×98mm、満水容量：1.6L
*直火、IH対応

【20cm】サイズ：377×214×115mm、満水容量：2.1L
*直火、IH対応

＊雪平の仕様変更について＊

メーカーの仕様変更により、表面の研磨方法が「内側のみ鏡面仕上げ」から「両面ともつや消し仕上げ」に変更になりました。

あると絶対に便利◎雪平鍋と一緒に使いたい、落とし蓋

岐阜・付知の新井製材所にて製造されています。

「ambai」の雪平鍋とぜひ一緒に使ってほしいのが、桧材よりも高耐水性のさわら材を使った落し蓋。煮くずれを防ぎ、灰汁をとり、均等に煮上げてくれる便利なアイテムです。菜箸を使って鍋から出したり、フックに掛けて仕舞える丸穴付きです。

サイズは雪平のサイズに合わせて16cm用、18cm用、20cm用の3種類をご用意。

使いやすい大きめの取っ手は蓋の反り止めにもなり、エッジの斜めカットも鍋へ出し入れしやすい形に。

上質な万能鍋は、贈り物にもふさわしい。

普段の暮らしで大活躍する上質な万能鍋は、大切な人への贈り物としてもおすすめです。結婚祝いや引越し祝いなど、これから新しい生活が始まる方へのプレゼントにもいいですね。

ambai（アンバイ）/ 小泉誠

家具デザイナー小泉誠氏のプロデュースするambai（アンバイ）。ambai は、日本でのものづくりにこだわります。そして思いのある作り手とデザイナーが関わり地域の特色や技、素材、そして心意気を生かし、道具の性能・素材・形状などのバランスを整え、使い手にとっていい塩梅（ambai）となる道具を目指しています。
日本のものづくりの素晴らしさを再確認できるこだわりのキッチンアイテムです。