日和制作所

「ちょっといい日の和三盆」
日和制作所がお届けする和三盆ブランド“HIYORI”
江戸時代より讃岐に伝わる伝統的な製法によって製糖された和三盆を
伝統工芸士によって手彫りされた木型を使用し、ひとつひとつ丁寧に仕上げています。
瀬戸内海の風景をイメージした商品や伝統的なかたちまで、様々な和三盆をお楽しみ下さい。

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【数量限定】和三盆シュトーレンを数量限定で販売しています。

「讃岐和三盆糖」と製糖時にできる「和三盆モラセス」を使った季節限定のシュトーレン。夏から梨にりんご、アプリコットやクランベリーなど８種のドライフルーツを洋酒に漬け込み、馴染ませては混ぜ、混ぜては馴染ませるを冬まで繰り返します。生地の小麦は北海道産『キタノカオリ』と『きたほなみ』を使用し、和三盆モラセスを練り込み、3日間熟成させてから生地にします。焼きあがったら『焦がしすましバター』にくぐらせ、一晩おいてからまた『焦がしすましバター』を塗りこみ最後に『和三盆糖』でつつみ完成です。上品な味わいは、甘さを主張せず、ドライフルーツやほかの素材の味を引き立たせます。

2020/12/07

ハロウィンセットの予約開始しました

少し気が早いですが、ハロウィンセットの予約受付を開始しました。 Trick or treat！（お菓子をくれないと、いたずらしちゃうぞ！）子供たちからの可愛い言葉に、ついつい色々あげたくなってしまいますね。和三盆で作られた特別なハロウィーンのお菓子。ギフトラッピングも承ります。キューブ：プレーン&レモンカボチャとコウモリ：プレーンハロウィンムーン：クランベリー発送は10月中旬を予定しております。お楽しみに。

2020/09/09

敬老の日に。奉公さんセット。

おかっぱ頭の丸顔に、微笑をたたえた小さめの目と口、赤い着物の愛らしい女の子。名前は「奉公さん」。「奉公さん」人形には、病気のお姫様の身代わりになったという伝説があり、新型コロナウイルスの終息の願いを込めました。繁栄を意味する市松模様、あたたかみのあるお日様との3点セットです。