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数量限定!「halutaの黒パンと食事パン詰め合わせ」ご予約受付はじめました

ストア:haluta掲載日:2018/09/05
デンマークで国民食として親しまれている、黒色のライ麦パン「ルブロ(Rugbrød)-黒パン」。
食物繊維、ビタミンB群やミネラルが豊富なうえに、ライ麦のサワー種で発酵させているため整腸作用も期待できる、からだに嬉しいことがいっぱいのパンです。

このたび、halutaの木村シェフが試行錯誤の末に現地の味を再現した「halutaの黒パン」を、おすすめ食事パンとセットにしてキナリノモールで限定販売いたします!
発送日:9月12日(水)、19日(水)、26日(水) 《各日16セット限定》
からだにやさしいものが一切れにぎゅっと詰まっているhalutaの黒パンは、手間ひまかけてとても丁寧に作られています。
石臼挽きで全粒粉と挽き割りにした、北海道と信州上田のライ麦に、一晩かけて下ごしらえした、ひまわりの種、亜麻仁、白胡麻。それらをサワー種と合わせて手ごねした後、じっくりと発酵させ、さらに時間をかけて焼き上げていきます。

発酵法も、リスペクトを込めてデンマークの伝統に忠実に。自家培養のライ麦サワー種でゆっくりと乳酸発酵をとることで、穀物の香ばしさに加え、コクとうまみ、まろやかな酸味が醸されるのです。
そうして出来上がる黒パンは、一口一口噛みしめるほど、穀物のうまみがダイレクトに広がります。
そのまま味わうのはもちろん、スモーブロー(オープンサンド)でいただくのがおすすめ!

スライスした黒パンに、肉や魚、野菜、チーズなどをのせたデンマークの伝統料理「スモーブロー(Smørrebrød)」は、家庭や学校のランチでも気軽に楽しまれていて、街中には専門店も見られます。
セットと一緒にお送りするリーフレットには、おすすめのスモーブローレシピが掲載されていますので、ぜひチャレンジしてみてくださいね。
身近な食材をのせるだけでも美味しいので、スモーブローパーティーを開いて、わいわいと新しい組み合わせを発見するのも楽しそうです◎

今回は黒パンをメインに、内容もボリュームも異なる2種類のセットをご用意しました。シーンやお好みにあわせてお選びください。

[Aセット]黒パン+3種食事パンの充実セット

黒パン、ブロ(カンパーニュ)、ヴェルヌカランツ(くるみとカランツのパン)、そして角食、計4種の味わいが楽しめるセット。サワー種を使用したほんのり酸味のあるものが多いラインナップは、パンがとにかく好き!という方におすすめです。ボリュームがあるので、ホームパーティーなど大勢でテーブルを囲むシーンにも。

[Bセット]黒パン+2種食事パンのデンマークセット

コペンハーゲンではホテルの朝食やスーパーマーケットにも並んでいる定番の3種、黒パン、食パン、にんじんパンをそろえたデンマークセット!生のにんじんを皮ごと、ひまわりの種と一緒に生地に練り込んだにんじんパンは、現地の味を日本人に食べやすくアレンジして再現しました。黒パンを気軽に試してみたい方にもおすすめのセットです。
パンと日々向き合い続けている木村シェフが、デンマークで出会い、衝撃を受けた「黒パン」。
この機会にぜひお試しくださいね。
haluta|halutaの黒パン / 黒パンと食事パン詰め合わせ
予約haluta|halutaの黒パン / 黒パンと食事パン詰め合わせ
1,900円~(税込)
ストア紹介
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haluta

長野県上田市に本拠地を持ち、東京・神田にも実店舗を持つhaluta(ハルタ)。北欧の美しく成熟した暮らしを提案するライフスタイルショップです。halutaオリジナルの家具のほか、インテリア雑貨、プロダク...もっと見る

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