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KOZレシピ【オレンジ風味のグリルチキン マーマレードソース】

ストア:KOZLIFE掲載日:2022/12/09
みなさま、こんにちは!
いかがお過ごしでしょうか?



今年も早いもので
1ヶ月を切りましたね。
本格的な冬の到来も間も無くです。
みなさん体調管理には
十分気をつけてお過ごしくださいね。



さて、今日のKOZレシピは
クリスマスのメインにもぴったり!
オーブンにおまかせのグリルチキンをご紹介します。
付け合わせのお野菜も同時にできる簡単レシピです。
では早速、クッキングスタート!




材料(2人分)
鶏もも肉 1.5枚
オレンジ 1/2個
クレソン 4本
【鶏もも肉マリネ】
塩 3g
粒胡椒 10粒
ロリエ 2枚
タイム 6本
ローズマリー 2本
にんにくスライス 1片分
白ワイン 小さじ2
オリーブオイル 大さじ1
【グリル野菜】
いんげん 6本
メークイン 大1個
パプリカ 1/2個
塩 ふたつまみ
胡椒 小さじ1/8
オリーブオイル 大さじ1
【マーマレードソース】
マーマレード 大さじ3
粒マスタード 大さじ1
白ワイン 大さじ1
醤油 小さじ1
はちみつ 小さじ1




作り方
1.
鶏もも肉は余分な脂を取り、筋切りしたら、
1枚を4等分、1/2枚を2等分に切る。
マリネの材料をまぶし、
2時間〜一晩冷蔵庫で味を馴染ませる。
時間がある場合は、一晩マリネすると
しっかり味が馴染んで美味しいですよ。



2.
メークインは輪切り、オレンジは半月切り、
パプリカは食べやすい大きさに切る。
いんげんはヘタを切り落としておく。

3.
ボウルにメークイン、パプリカ、いんげんを入れ、
塩、胡椒、オリーブオイルを全体にまぶしておく。

4.
天板に鶏もも肉、オレンジ、じゃがいも、パプリカを並べ、
220度のオーブンで15分程焼く。
一度取り出し、いんげんを加えたら再度7分程度加熱する。

5.
マーマレードソースの材料を全て小鍋に入れ、一度沸かす。

6.
お皿に⑷を盛り付け、⑸のソースをかける。
クレソンを添えたら完成!


Ena (エナ) リムプレート 24cm
スレートグレーに盛り付けてみました。
爽やかなオレンジの風味と
マーマレードを使ったソースが
ハーブを効かせた鶏肉にぴったり!
ぜひみなさんも作ってみてくださいね♪



次回はお正月にも使える
鶏肉レシピをご紹介しようと思っています。
お楽しみに〜!


よくばりバット5点セット
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6,050円

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ferm LIVINGの商品を1つでもご注文いただければプレゼント対象となりますよ♪
※デザインはお選びいただけませんのでご了承ください。
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期間:12/2 12:00~ プレゼントが無くなり次第終了

詳しくはストアレターをご覧ください!
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※プレゼント数に達し次第終了いたします。ご了承ください。
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KOZLIFE

「LOVE FOOD LOVE LIFE」をモットーに、北欧の豊かな暮らしをお手本にしたインテリア、キッチン雑貨、ファッションのお店です。 自分たちが実際に使ってみて本当に「良い!」と思ったモノをセレク...もっと見る