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【連載】金曜のさとし ｜ さとしが作る「今日のまかない」2018.10.12

ストア：CDC GENERAL STORE掲載日：2018/12/01
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10/12(金)　今日のまかない

大きなバンズに好きな具材を好きなように盛り付けていくバイキングスタイルのハンバーガー。 大きなビーフパティとベーコンはこんがり焼いて。レタス、トマト、玉ねぎ、アボカド、ピクルスは カットして、そのままファルコンのホーロープレートに盛り付ければ雰囲気もそれっぽい。 BBQソースとマヨネーズはさとしオリジナルです。BBQソースはデミグラスソースとケチャップ、 甜菜糖を混ぜ合わせて。マヨネーズも普通じゃつまらないから、卵とアンチョビを合わせてコクをプラス。
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大きなビーフパティとベーコンはこんがり焼いて。レタス、トマト、玉ねぎ、アボカド、ピクルスは
カットして、そのままファルコンのホーロープレートに盛り付ければ雰囲気もそれっぽい。
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小玉ねぎはそのままコンソメスープに入れ、ローリエと一緒にことことと煮込むだけです。 玉ねぎのやさしい甘みが存分に味わえて本当においしい。仕上げにクルトンとパセリをぱらり。 こってりとしたハンバーガーと相性良しです。
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ごちそうさまでした。
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CDC GENERAL STORE

CDCは立山連峰にほど近い、自然豊かな富山市の丘陵地帯にあります。 "ゼネラルストア" をコンセプトに、自分たちが「欲しいと思うもの」「良いと思うもの」「ストーリーのあるもの」を 洋服から雑貨、日用品...もっと見る

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