icon icons sns_icons Google Play
カテゴリから探す
特商法に基づく表記
64cd2a01510bc2999e89672383c1add7a2cd2b71

富山のレストラン「SOL ソル」の素材にこだわったバレンタインチョコレート。

ストア:CDC GENERAL STORE掲載日:2019/01/31
富山市の住宅地の一角にある「SOL ソル」は、野菜と豆を中心とした料理がいただける、
気持ちのよい空間のレストラン。食材本来の味わいを引き出したコース料理やお弁当、
オーガニックワインを楽しめる週末限定のバー、自家製菓子やオーガニックな海外の調味料などが
購入できるキオスク、など、店主 吉田さんの自由で楽しいアイデアで、身体にも心にも栄養を与えてくれるレストランです。

今回はバレンタインに向け、SOLさんにオリジナルのチョコレートを作っていただきました。
バレンタインまで一ヶ月を切った冬の晴れ間、気持ちの良い日差しが差し込むお店にお邪魔してきました。

心地の良い空間でいただく、身体にやさしい食事

ブルーを基調とした店内は、店主の吉田さんのセンスがあちこちに感じられる気持ちの良い空間。
大きな窓からはケヤキの木々が見え、心地よい日差しが差し込みます。
SOLの食事は、店主の目で丁寧に選んだ、できるだけ信頼できる素材、ケミカルな過程を通っていない
シンプルな素材を使った、食材本来の味を引き出したメニューを楽しむことができます。
それぞれが「自分が納得できる食」を見つけていけるよう手助けしてくれるレストランです。

店主がセレクトするキオスク

自家製のお菓子や、海外のスパイスが並ぶキオスクコーナー。
オーガニック認証の有無だけにとらわれるのではなく、製造している会社がどのような信念、
方針で販売しているか、というところまできちんと知ったうえでセレクトされています。

どうしてチョコレート?

幼いころから無類のチョコレート好きと語る吉田さん。素材の組み合わせを模索し続ける料理人ならではの 視点で、大好きなチョコレートに合う食材を見つけて、ユニークな味を作ってみたい。パティシエはきっと思いつかない、 新しい組み合わせを味わってみたい。そんな思いからチョコレート作りを始められた
そう。 吉田さんのアイデアと好奇心が詰まったチョコレートは、他では味わうことができません。
天使やスカルなどのとても繊細なディテールにも目をうばわれてしまいます。

今回作っていただいた、CDC GENERAL STORE 限定のチョコレート

SOL|チョコレートバー
SOL|チョコレートバー
648円~
いろんな素材の組み合わせが楽しめるバー。
マダガスカル産のシングルオリジンのチョコレートを使用。
農薬不使用栽培で作られるカカオビーンズを、化学処理せずに
加工したクオリティの高い原料です。
フラワー、ホワイトカルダモン、チャイミルク、岩塩チリ、ニブ麹の5種類からお選びください。
SOL|わんこスプーン/ホットチョコレートスプーン
SOL|わんこスプーン/ホットチョコレートスプーン
648円
【わんこスプーン】
ダークチョコにかわいい7種のわんこつきのスプーン。
わんこはプードル、チワワ、バセットハウンド、マルチーズ、マスティフ、ダックスフンド、ゴルデンレトリバー...たぶん。
犬の種類はお選びいただけません。どれが届くかお楽しみ。
【ホットチョコレートスプーン】
そのまま温めたミルクに溶かせばホットチョコレートになるスプーン。
スパイスが香る冬のリッチなドリンクをお楽しみいただけます。
牛乳はもちろん、豆乳もおすすめ。
マグカップとあわせてプレゼントするのも素敵です。
ストア紹介
84e3c1b700a43e53140a41220813d0a9ba50ed07

CDC GENERAL STORE

セレクトショップ ”MaTiLDe” 雑貨店 ”dupon35” を運営するCDCが、"GENERAL STORE" をコンセプトに自分たちが 「欲しいと思うもの」「良いと思うもの」「ストーリー...もっと見る