オウサマウニのフロワムース~秋の海栗~

ストア:ウサギノネドコ掲載日:2019/10/23

インパクト大!なウニモチーフのスイーツ

オウサマウニのフロワムースが新しくなって帰ってきました!

『オウサマウニのフロワムース 
~秋の海栗~』

"あなたが知らないウニの世界"の出版を記念して、秋らしいウニのスイーツを作りました。
ウニはその全身がトゲで覆われていることから、海の栗で「海栗」とも書くそうです。
ウサギノネドコ|あなたが知らないウニの世界
ウサギノネドコ|あなたが知らないウニの世界
6,578円
世界各地で撮影されたウニの写真集

しっかり秋味、おいしいとこどり。

オウサマウニ科のウニから直接型を取った栗のフロワ(冷たい)ムース。
中にはりんごのキャラメルソテーが入っています。
栗をイメージしたトゲとスパイスのクランブルを下に敷いて、
ソースはカボチャと酸味のあるフランボワーズの2種をあしらいました。
鮮明にウニの造形美をご覧いただけるように凍った状態で提供いたしますが、
時間が経つにつれ風味が増してゆきますので、変化を楽しみながらお召し上がり下さい。

¥980+taxでのご提供となります。
また、提供開始日は2019年10月26(土)からとなります。
皆さまのお越しを心よりお待ちしております。

「ウサギノネドコ 京都店」のカフェ

右の建物がカフェです。
右の建物がカフェです。
■ 住所
京都市中京区西ノ京南原町37

■ 営業時間
[カフェ]11:30-19:00(L.O.18:00)
[ミセ]11:00-18:30

■ 定休日
ミセ・カフェ木曜日
(年末年始などの臨時休業は「お知らせ」「Facebook」ページをご確認ください)

地下鉄東西線「西大路御池駅」より徒歩3分(170m)
地下鉄東西線・JR山陰本線「二条駅」より徒歩10分(800m)
京福電気鉄道嵐山本線「西大路三条駅」より徒歩7分(500m)
阪急電鉄・京福電気鉄道嵐山本線「西院駅」より徒歩14分(1100m)

ストア紹介

ウサギノネドコ

京都を拠点に「自然の造形美」を伝える活動を展開するウサギノネドコです。 ウサギノネドコは「自然の造形美を伝える」をテーマに、植物、鉱物、動物などの標本を生活の中でお楽しみ頂けるプロダクトとして仕立ててい...もっと見る