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キッチンで やさい栽培

ストア:CDC GENERAL STORE掲載日:2021/04/17
畑や庭で農作業をする余裕はないけれど、”野菜を育ててみたい” という方におすすめなのが、キッチンなどの室内で野菜を育てる「キッチン菜園」。
キッチン菜園の魅力は、何といってもその手軽さ。屋外での菜園とは異なり、必要な道具も少なく、身近なものですぐに始められます。
天候にも左右されず、虫による被害の心配もないのもキッチン菜園の良いところ。室内なので、料理に少し彩りをプラスしたい時に、サッと収穫してすぐに使うことができます。
挑戦したのは、サラダによく使われるベビーリーフ。種をまいてから30日前後で収穫することができ、また小さなスペースでも栽培できるため、ガーデニング初心者の方にもおすすめの野菜です。

今回はキッチン菜園の基本をご紹介します。私たちも初めてのキッチン菜園でしたが、驚くほど簡単であっという間に完成しました。みなさんもぜひ一緒にやってみましょう。

今回準備したもの

上段左から...
■ プラントカバー : 毎日立つキッチンだから、好みのプラントカバーを選んでインテリア感覚で楽しんでみましょう。
■ シャベル : 手軽に使えるコンパクトなシャベルを選びました。
■ 種 : 今回はベビーリーフの種をまきます。ロメインレタスやルッコラなどの葉物野菜が数種類入っています。
■ 培養土  : 野菜用の軽い培養土がおすすめ。100円ショップでも購入できます。
■ 鉢底石 : 底に敷くことで、土の排水性や通気性を良くし、根腐れの予防になります。

下段左から...
■ 育苗用連結ポット : 育苗ポットをプランター代わりに使用します。好きなサイズにカットでき、カバーの大きさに合わせて使えます。
■ バケツ : 培養土や鉢底石を入れました。卓上で使えるようなコンパクトなサイズが便利です。
■ スプレー/ジョウロ : ミストやスプレーなど水の出方を調節できるものがおすすめです。
■ 手袋 : 土や水で手が汚れないよう防水性のある手袋を使いました。
■ エプロン : 土を扱うので汚れないようにエプロンを使いましょう。
上段左から...
■ プラントカバー : 毎日立つキッチンだから、好みのプラントカバーを選んでインテリア感覚で楽しんでみましょう。
■ シャベル : 手軽に使えるコンパクトなシャベルを選びました。
■ 種 : 今回はベビーリーフの種をまきます。ロメインレタスやルッコラなどの葉物野菜が数種類入っています。
■ 培養土 : 野菜用の軽い培養土がおすすめ。100円ショップでも購入できます。
■ 鉢底石 : 底に敷くことで、土の排水性や通気性を良くし、根腐れの予防になります。

下段左から...
■ 育苗用連結ポット : 育苗ポットをプランター代わりに使用します。好きなサイズにカットでき、カバーの大きさに合わせて使えます。
■ バケツ : 培養土や鉢底石を入れました。卓上で使えるようなコンパクトなサイズが便利です。
■ スプレー/ジョウロ : ミストやスプレーなど水の出方を調節できるものがおすすめです。
■ 手袋 : 土や水で手が汚れないよう防水性のある手袋を使いました。
■ エプロン : 土を扱うので汚れないようにエプロンを使いましょう。


エプロンをつけて準備が整ったら、さっそく始めていきます。今回は種まきも育成もすべて室内で行います。
収穫までの期間が短く、種まきの手順も簡単なのでお子さまも一緒に楽しめますよ。まずは、種まきの土台、「土の準備」からです。

STEP 1. 土の準備

育苗ポットをプラントカバーのサイズに合わせてカットし、鉢底石を入れます。その上からシャベルで土を8分目から9分目まで入れ、表面を平らにします。
スプレーやジョウロで全体に水をかけ、土をしっかりと湿らせます。

STEP 2. 種まき

次は種をまく工程です。種は全体にパラパラと薄くばらまきます。このとき種が重ならないよう注意します。
まき終わったらスプレーで種を湿らせた後、シャベルで軽く土をかけます。

STEP 3. 種まき後

軽く手でさえて落ち着かせます。再度、水をやり全体を湿らせます。種まき作業はここまで。
発芽までは直射日光や西日が当たらない、少し明るい場所に置きます。種が乾かないよう毎朝1回、水をあげて表面を湿らせます。

初心者にも簡単な工程で、あっという間に種まき完了。これでうまく育つのか。少し不安ですが、気になるその後をお伝えします。

ベビーリーフ観察日記

2日後

2日後にはもう小さな芽が出てきました!発芽したら、明るい窓辺などに移して育てます。その際も直射日光や西日には当てないようにします。
根腐れを起こしやすくなるため、毎日水をあげる必要はないそう。表面の土が乾いたときだけ、トレイに流れ出てくるくらいしっかり水をあげます。

1週間後

1週間でこんなに大きくなりました。毎日ぐんぐんと生長しています。太陽へ向かって伸びようと頑張っている姿がとても可愛いです。。
ベビーリーフは日当たりを好みます。風通しの良い場所で育ててください。
7日から10日ですべての種が発芽します。芽が混み合っているところは、弱々しい芽を選び、引き抜くか、根元からカットします。間引きした葉も食べられますよ。
丈が10cmから15cmくらいになったら収穫時期。30日前後で立派なベビーリーフに育ちます。

ベビーリーフの葉が小さいうちは柔らかく、大きい葉になると種類によっては少し苦味がでてきます。大きさ、味ともにお好みの段階でベビーリーフを収穫しましょう。


Gardening tools

HERE|Galvanized Plant Cover
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1,430円~
ガルバナイズド加工が施された、スチール製プラントカバー。縁にゴールドのアクセントを加えることにより華やかな印象に。
HERE|Alumi Cylinder Plant Cover “R/8”
HERE|Alumi Cylinder Plant Cover “R/8”
2,090円~
アルミニウム製のプラントカバー。装飾のないシンプルなフォルムが中の植物を引き立ててくれます。4つのサイズをご用意しました。
HERE|Alumi Planter&Saucer
HERE|Alumi Planter&Saucer
4,070円~
アルミニウム製プランターとソーサーのセット。直接植物を植え込んだり、鉢ごと入れてプラントカバーとしても。2サイズ展開。
amabro|ART STONE
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220円~
滑らかな石のような質感のプランター。植物への水やりをコントロールしてくれる機能を装備。3サイズ展開。
amabro|ART STONE CONTAINER ROUND
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2,200円~
こちらはラウンド型。直植えだけでなく、鉢植えをそのまま入れてプランターカバーとしても。2サイズ展開。
amabro|TROWEL
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990円
ガーデニングやキャンプなどで手軽に使える、コンパクトな折りたたみ式スコップ。収納ポーチ付きで持ち運び用にも便利。
KIKKERLAND|Garden Shears
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1,980円
クリッピング、剪定、庭のメンテナンスに最適なガーデンシアーズ。小さいながらもなかなかの切れ味です。
KIKKERLAND|Garden Shears Set(剪定バサミ3点セット)
KIKKERLAND|Garden Shears Set(剪定バサミ3点セット)
2,090円
カーボンスチール製の剪定バサミセット。フラワーアレンジメントや盆栽のお手入れに。
DULTON|GARDEN STARTER
DULTON|GARDEN STARTER
3,740円
これからガーデニングや家庭菜園を始めたい方にもぴったりの、スターターセット。ミニサイズのガーデニングツールは、細かな作業用にも重宝します。
DELTA|ガーデニングスプレー
DELTA|ガーデニングスプレー
1,650円~
ポップな色合いが心ときめく、アメリカ製のガーデニングスプレー。
ジェネラルパーパススプレイヤー
ジェネラルパーパススプレイヤー
1,210円
ポンプで空気を圧縮した水を細かな霧状にして散布できるスプレイヤー。1.5Lのタンクで沢山の植物にまとめて水やりを行うときに最適。
SOLO|SPLAYER
SOLO|SPLAYER
4,400円~
こちらも細かな霧状にして散布できる圧縮ポンプ付きのスプレイヤー。米国SOLO社製。
ANAheim|ヘビィ デューティ スプレイ ボトル
ANAheim|ヘビィ デューティ スプレイ ボトル
880円
ノズルを回せば霧、直射の調整も可能。水やりはもちろんのこと、洗剤や消毒用アルコール等様々なシーンで使用できます。
Hunersdorff|Cooling Water Can
Hunersdorff|Cooling Water Can
4,290円
ドイツ製のウォーターカン。ハンドルが2箇所にあって少々重くなってしまっても両手で持ち運べます。
Hunersdorff|Oil Can 13L With Sieve
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7,150円
本来はエンジンオイルを入れるためのオイルカン。ドイツ製のインダストリアルな雰囲気が格好良く、倉庫などに置いても様になります。
PUEBCO|PLASTIC RED PAIL
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550円
透明感のあるレッドが可愛いバケツ。コンパクトなサイズで、ガーデニングやアウトドア、子供のおもちゃ入れとしても。
松野屋|トタン豆バケツ
松野屋|トタン豆バケツ
1,320円~
昔ながらの素朴な雰囲気のトタンのバケツ。植物ポットとして使うのもおすすめの使い方です。小と大の2サイズ展開。
amabro|FOLDING BUCKET
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2,530円
テントなどに用いられるリップストップ生地を使った折り畳みバケツ。専用ケースが付属しており、折り畳み時はかなりコンパクト。
VOIRY|RUBBER GLOVES-D CLEAR RED
VOIRY|RUBBER GLOVES-D CLEAR RED
1,320円
ロゴプリントがポイントになったゴム手袋。素材は薄手で弾力性のあるニトリルゴム製です。
KEE WORK WEAR|APRON
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7,700円
しっかりとした生地感で仕立てられたエプロン。ユニセックスのため男性女性ともにご着用いただけます。
VOIRY|WORK APRON-D
VOIRY|WORK APRON-D
4,180円
ライトオンスのコットンキャンバスを使ったエプロン。首紐、腰紐は柔らかいヘリンボーンテープを使用しています。
VOIRY|RUBBER BOOTS 長靴
VOIRY|RUBBER BOOTS 長靴
3,190円
軍物のようなタイポグラフィプリントがクールなレインブーツ。梅雨の時期にはもちろん、ガーデニングやアウトドアにもおすすめです。
ストア紹介

CDC GENERAL STORE

CDCは立山にほど近い自然豊かな富山市の丘陵地帯にあります。 "ゼネラルストア" をコンセプトに、自分たちが「欲しいと思うもの」「良いと思うもの」「ストーリーのあるもの」を 洋服から雑貨、日用品までジ...もっと見る

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