あっという間に、4月も後半になりました。春から仕事が変わったり、お弁当生活を始めたり、いろんな変化がある季節、料理をする時間が増えた方も多いのではないでしょうか。

1日の中で、多くの時間を過ごすキッチン。毎日使う場所だからこそ空間を整えることはことはもちろん、使いやすさを求めて、キッチン道具にもこだわってみませんか。

今回は、プロも愛用する業務用のキッチングッズをボウルやザル、バットなどを中心にご紹介します。業務用だからこそのシンプルさと使い勝手の良さを兼ね備えた選りすぐりのアイテムたち。

一度揃えると、ずっと長く使える料理の相棒は、母の日のギフトとしてもおすすめです。

毎日の料理で欠かせないボウルとザル。日本有数の金属加工の町として知られる新潟県燕市から届いた、プロの料理人も愛用するボウルとザルは、耐久性と使い心地にこだわって作られたもの。

一般的なボウルの作りと違い、フラットエッジ深型ボウルはフチの部分が広がったデザインに。こちらは、ボウルの持ちやすさを考えて設計されたもので、卵をかき混ぜる時も、片手で安定して持てるようになっています。

ボウルの側面には100ml単位で目盛りがあり、調味料など計量スプーンを使わずささっと混ぜ合わせる時に重宝します。

注ぎ口が付いているので、液だれがしにくいことも使いやすく、日々の料理がはかどります。

同じく仔犬印から出ている「フラットエッジ深型角バット」。すっきりした見た目が美しいステンレス素材のバットです。

深さがあるので、南蛮漬けなど料理の漬け込みに使ったり、余ったスープやカレーなど汁物を保存する時にも重宝します。

水菜やネギなどカットした野菜の保存容器としても便利。冷蔵庫で食材を効率よく冷やしてくれるステンレス素材のバットは、野菜を新鮮な状態でキープしてくれます。

蓋を使うとスタッキングができるので、かさばりやすい冷蔵庫の中もスッキリ整えられるのが嬉しいです。

ステンレス素材の丈夫なトング。

昔から親しまれているスタンダードな形状は、炒める、和える、混ぜるなど、料理のどんなシーンでも万能に使えので、一度揃えると長くずっと使えるアイテムです。

油で揚がった天ぷらを取り出すときに使いたい天ぷらトング。先端の中心部分に穴が開いているので、油をしっかり切ることができます。熱々の天ぷらをしっかりつかめる形状で、持ち手も長いので、安心して揚げ物料理ができます。

あまりに便利で、気づけば毎日出番があるキッチンアイテム。使い手目線で作られたキッチン道具が、毎日の料理に、ちょっとした楽しみや心地よさを運んでくれます。