ロベルト ･ ヘアダーの代名詞と呼べる、先端が丸みを帯びたナイフ。バターナイフですが、切れ味がよく、チーズや果物を切り分けるのにも使えます。

先端の丸みはバター等を取り扱いやすく、安全です。

1872年、刃物の街ドイツのゾーリンゲンに創業した包丁ブランド。1970年代以降、刃物作りの工業化が進む中で、刃付けの工程から最後の柄付けまで、伝統技法を守りながら職人の手作業によって作り続けているドイツ唯一のメーカー。滑らかで抜群の切れ味が特徴で、あたたかみある木製の持ち手は、使い込むことで風合いが増します。刃がとても薄く、軽く鋭い仕上がりにするために、機械研ぎには出来ないくさび型の仕上げを全て手作業で行っています。優れた刃付けの技術により、滑らかで光沢のある研削条痕の輝きが見られるナイフは、「風車のナイフ」の愛称で親しまれています。

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