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吉永製作所｜ヒノキのまな板 M
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手鉋仕上げの、滑らかで水切れの良いまな板
肌目細やかな丈夫な長崎県産のヒノキを使用し、丁寧につくられた吉永製作所のまな板。 手に取ると、まるで深い森の中で深呼吸しているかのような、爽やかなヒノキの香りに包まれます。
こちらは、小さめなキッチンでも邪魔にならない、使い勝手のよい幅28cmのMサイズ。
こちらは、小さめなキッチンでも邪魔にならない、使い勝手のよい幅28cmのMサイズ。
軽く扱いやすい設計なので、食材を切ってそのまま鍋へ持っていく動作もスムーズに行えます。 まな板としてだけではなく、カットしたパンを並べたり、トレイ代わりにしたりと、いろんな用途に使うことができます。
使用するヒノキ材は、抗菌作用のある油分を損なわないよう、工房内で2〜3年じっくりと天然乾燥させています。 1枚1枚手鉋で仕上げているので、滑らかで水切れの良い仕上りに。
またヒノキは包丁の刃にとって程よい柔らかさがあり、刃が当たる事による劣化を和らげてくれます。
またヒノキは包丁の刃にとって程よい柔らかさがあり、刃が当たる事による劣化を和らげてくれます。
サイズは、卓上正方形、M、２Lの３種類。お引っ越しなどのお祝いにもおすすめです。
吉永製作所
長崎県の豊かな自然に囲まれ、森林資源も豊富な長崎県長崎市東出津（しつ）地区に工房を構える吉永製作所。山間部が海岸線に迫り、冬は北西の季節風に晒されることや、痩せた土壌などの厳しい自然環境から、ここで育つヒノキは成長が遅く赤みが強いのが特徴。この場所ならではの丈夫な木材を使って、現代の日常生活になじむ身の回りの道具や家具を製作しています。
Photo：Haruki Anami
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- カテゴリ
- 生活雑貨 > キッチン用品・調理器具 > まな板・カッティングボード
- ブランド
- 吉永製作所
- サイズ
- （M）28cm×18cm
- 厚み
- 2cm
- 素材
- 長崎県産ヒノキ材（一枚板）
- 仕上
- 鉋仕上げ（無塗装）
- この商品のご購入にあたって
- ・天然木のため、1点1点木目や色には個体差があります。それぞれの木の風合いとご理解ください。
・落ちにくい汚れは、たわしと粗塩を使い、木目に沿って洗ってください。
・洗剤を使用する場合は、台所用の中性洗剤をお使いください。
・重曹やセスキ炭酸ソーダなど、アルカリ性の強い洗剤は、木が黒ずむので避けて下さい。
- 使い方
- ・使う前にまな板の表面(両面とも)をサッと水で濡らして拭き取ってください。食材の水気や匂いが染み込みにくくなります。また、両面濡らすことで、まな板の反りを防ぐことができます。
・水気や匂いの少ない食材から順番に使用すると、よりきれいにお使いいただけます(例：根菜→刃物野菜→香味野菜→魚・肉類など)
・使用後はぬるま湯で洗い、木目が垂直になるように立て掛けて乾かしてください。
