淡いレモンイエロー色、カリンやオレンジピールの香り、瑞々しくフレッシュな酸と心地の良い苦味が滑らかなアフターへと流れます。ウィーン少年合唱団の一員で世界中で歌った経験があるからこそ家族から受け継いだファーマ―としての血を意識しブルゲンラント地方ライタベルクをこよなく愛すベルンハルトがグリュナーヴェルトリーナーを醸し後、ステンレスタンクで発酵・熟成しました。

生産者、Bernhard Liszt(ベルンハルト・リスト)は、ブドウ栽培の専門学校を卒業後の2003年、 両親からこの仕事を引き継ぎ、彼の代でビオロジック農業に転換しました。
代々、ワイナリーだけでなく、養豚業とホイリゲ(ワイン酒場)も営んできており、現在は当主として先代の両親と弟と共に仕事をしております。
サスティナブル農業で地産地消を推進し、『オーガニックで作られるワインや食物を楽しみ自然に感謝する人々、彼らのために存在しているんだ』と言います。

〝責任を果たすという事〟は、お互い協力するということであり、懸命に働くという事であり、自然に感謝するということである。
この教えは両親から 受け継いだもので、この責任をとても大事にしており使命だとすら彼は考えています。
ビオロジック農法への転換は個人的な関心からきたのではなく、この父の教えがベースとなっているのです。
さらに幼い頃、あのWiener Sängerknaben (ウィーン少年合唱団) の一員であり、世界中を歌って回ったことがあるそうです。
日本へも来たことがあり、数都市を回りいつくかのコンサートで歌ったそう。
この時の世界中を旅した経験により、彼は強く自分のバックグラウンド、両親から受け継いだ 農夫としての血を意識するようになり、オーストリアのブルゲンラントという片田舎で育ってきた日々をさらに愛するようになったそうです。

畑は7ha、ブラウフレンキッシュとグリューナー・ヴェルトリーナーを主に育て、アジアはもちろんヨーロッパにもこれまでは輸出せず、自らのホイリゲとオース トリアのいくつかのワインショップとレストランでのみ楽しめるワインだったようです。
ベルンハルトがワインを造るブルゲンラント地方は、ハンガリーとの国境沿いにあり暑く大陸性のパノニア気候の影響を受けます。
その中でライタベル クは、ノイジードラーゼ湖の西岸、ブルゲンラント地方の北西側(ライタ山脈のブルゲンラント側)にあり、計3,097haの畑を有し、赤はブラウフレンキッ シュ、白ワインはヴァイスブルグンダー、シャルドネ、グリューナー・ヴェルトリーナーが優れています。
ライタ山脈とノイジードラーゼ湖によって異なる影響を受け、暖かい湖風は重要な熟度に都合がよく、山脈は夜間の温度を押し下げます。
したがっ て果実味、新鮮さ、フィネス、そして長熟さが増すのです。
土壌は主に石灰とスレート(粘板岩)で構成され、約1500万年前の貝殻石灰は、多少塩 辛い風味と上品さをもたらし、スレート(粘板岩)は望ましいテンションとストラクチャーに寄与します。

・ご購入に関しまして、１商品、おひとりさま1本までとさせていただきます。
・気温の高い時期は、ワインの品質保持のため、クール便にて配送いたします。 輸送中等に起こる苛烈な温度変化（車内は大変温度が高くなるため）により、ワインの液漏れや劣化を招くため、ご理解の下さいますようお願い申し上げます。
・クール便での配送の場合、宅配ボックスへの配達は、温度等の管理について品質を保証することができません。同様に返品・交換等は、お受けできませんことをあらかじめご了承ください。
・発送日のご指定はご注文日から3週間以内でお願い致します。3週間を超過するご指定はご遠慮願います。

札幌の中心部にありながら、閑静で緑溢れる中島公園のほとりに佇む料理店「霜止出苗」。
フレンチを主体としながらもその範疇に留まらず、自然で伸びやかな食を日々追求しています。オーナーシェフ五十嵐光が、フランスの生産者と常に連絡を取り合い、年に数回現地ワイナリーに足を運び直接顔をあわせ仕入れたヴァンナチュールにこだわるワインも自慢です。

「五十嵐自然派酒店」では、そんな「霜止出苗」で提供する、他では入手困難なワインをはじめ、五十嵐シェフ厳選の食材を全国に発送しております。素材本来の美味しさが感じられる、自然豊かな味わいをぜひご家庭でお楽しみください。