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DYK | 牛刀

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DYK[ダイク]は、刃物職人たちの街、新潟県の燕三条で、江戸時代に創業した高儀。大工道具を中心にした刃物道具問屋として積み重ねたノウハウと、美しく機能的なデザインが出会ったキッチンツールブランドです。
牛刀について

大きな肉や、鱗や太い骨鱗のあるなど、固く大きな食材に適した牛刀。長く鋭い刃は、料理のレベルをワンランクアップしてくれるでしょう。独自の丸みを帯びたハンドルは、美しいだけでなくしっかりと握れるこだわりの設計。力が入りやすいため食材が滑りにくく、固い食材も得意です。

食洗機対応で洗いやすく、高いメンテナンス性を実現。また包丁の柄部には中空モナカ構造を採用しており、軽量性が特徴です。
料理を極めたい方へ。大きく固い食材もおまかせ
包丁のイメージを覆す、流れるように美しいデザイン
握りやすいグリップと軽量化を両立
カテゴリ
生活雑貨 > キッチン > ナイフ・包丁
ブランド
DYK
詳細
刃渡り:235mm
柄部:18-8ステンレス 
刃身:モリブデンバナジウム鋼 焼き付け塗装
重さ:170g
食洗器対応
7,150円
ストア紹介

&Eat. by SUU

&Eat.は、自分たちが心から良いと思うフードメニューを提供しているお店です。お店で使われている器やグラス、調理用品や調味料等をご自宅での使い方の提案から、使い心地、耐久性までご紹介させて頂きます。もっと見る