キナリノモール › ストアレター › KOZレシピ【牛肉とろろのぶっかけ素麺】

KOZレシピ【牛肉とろろのぶっかけ素麺】

ストア：KOZLIFE掲載日：2022/06/24

みなさま、こんにちは
いかがお過ごしでしょうか？

夏の定番といえばそうめんですね。
暑くて食欲のないときに、
ツルっと食べられて
ささっと作ることのできる人気料理です。

今日はスタミナ満点！食べ応え十分の
牛肉とろろのぶっかけ素麺の
レシピをご紹介したいと思います♪

では早速、クッキングスタート！

材料（2人分）
素麺 200g
牛切り落とし肉 140g
・生姜のせん切り 12g
・水大さじ1
・酒大さじ3
・醤油大さじ1
・みりん大さじ1
・砂糖小さじ2
長芋 120g
茄子 1本
オクラ 4本
麺つゆ（ストレート） 200cc
万能葱の小口切り小さじ2
茗荷の薄切り 1本分
生姜のすりおろし小さじ1/2
すだち 1個
揚げ油フライパンに2cm

作り方
1.
牛しぐれ煮を作る。
小鍋に生姜のせん切り、水、その他の調味料を入れ火にかける。
沸騰したら牛肉を加え、汁気がなくなるまで煮詰める。

2.
長芋はすりおろす。
オクラはガクをとり、板ずりした後、熱湯でサッと茹で冷水にとる。
水気を切り、斜めに切る。

3.
茄子は縦、横半分に切った後、格子に切り込みを入れる。
フライパンに2cm程度揚げ油を熱し、皮側から先に入れ素揚げする。
皮側から揚げることで色よく仕上がります。

4.
素麺をたっぷりの沸騰したお湯で約2分茹で、冷水で洗う。
水気をしっかり絞る。

5.
器に素麺を入れ、麺つゆを注ぐ。
上にとろろ、牛しぐれ煮、オクラ、茄子を盛り付ける。
万能葱と茗荷を散らし、半分に切ったすだち、
生姜のすりおろしを添えたら完成。

今回は千段十草のボウルに盛り付けました。
中央から伸びる十草模様が爽やかで
麺料理はもちろんのこと様々なお料理に使えます。

次回も夏にぴったりの
さっぱりレシピをご紹介する予定です。
お楽しみに！

昭和製陶｜千段十草　椀/丼/皿（せんだんとくさ）

748円～

アイテム詳細を見る

kura common｜Kobi (コビ) 箸置き/カトラリーレスト【メール便】

1,870円～

アイテム詳細を見る

STIIK｜箸（2膳1セット）【メール便】【母の日ギフト】

3,300円

アイテム詳細を見る

ストア紹介

KOZLIFE

「LOVE FOOD LOVE LIFE」をモットーに、北欧の豊かな暮らしをお手本にしたインテリア、キッチン雑貨、ファッションのお店です。自分たちが実際に使ってみて本当に「良い！」と思ったモノをセレク...もっと見る

お気に入りストアに追加

このストアの人気アイテム

このストアの新着アイテム

このストアの新着ストアレター

＼バッグ、ポーチ、紫外線対策／おすすめ「お出かけグッズ」

気候が安定して、お出かけが楽しい季節です♪足取り軽く外へと遊びに出かけませんか？そんなお出かけにおすすめのバッグやポーチ、ファッションやアクセサリー、気になる紫外線対策グッズなどをまとめました！

2024/04/24

お弁当を持って外で遊ぼう♪「ピクニック特集」

暖かくなり、過ごしやすい季節になりました！お弁当を持ってピクニックに出かけませんか♪新生活で「ランチはお弁当」という方にもおすすめのランチグッズやバッグ、外遊びに便利な収納といったアイテムを紹介します。

2024/04/21

【4/19の新商品とキャンペーン】そろそろ準備したい紫外線対策グッズと人気フラワーベースの新デザイン！

こんばんは！桜が散り、青々とした葉が煌めき出した今日この頃。新緑の時季になってきました！暖かい（暑い？）陽気のなか、お出かけするのが楽しみです♪ 今週は毎月開催のプレゼントキャンペーン「KOZキャン」、そろそろな紫外線対策、人気のフラワーベースの新作など盛りだくさんでお届けします。どうぞご覧ください♪

2024/04/19

ストアレター一覧を見る