【レシピ】ジャムでつくるドレッシング
ストア：TODAY'S SPECIAL掲載日：2024/03/24
瓶にジャムがすこし残っていたら、オイルとビネガーを入れて混ぜるだけで果実の甘みと爽やかな酸味がおいしいフルーティーなドレッシングに。いつものサラダに一工夫してみませんか。
ジャムの種類はなんでもOK。分量の目安は、ジャム大さじ1に対して、オリーブオイル小さじ1、白ワインビネガー小さじ1。なければお酢でも大丈夫ですが、クセがなくすっきりとした酸味がジャムの甘みと相性がよいので、白ワインビネガーがおすすめです。
材料の目安（1人分）
・お好みのジャム 大さじ１
・オリーブオイル 小さじ1
・白ワインビネガー 小さじ1
・オリーブオイル 小さじ1
・白ワインビネガー 小さじ1
ジャムが残っている瓶にオイルとビネガーを入れたら、あとはふたを閉めてよく振って攪拌（かくはん）すればできあがり。今回はキウイのジャムでつくりましたが、マーマレードやレモンなど柑橘類はもちろん、いちごやブルーベリーなどベリー系のものでもOK。
フルーティーなジャムドレッシングはお肉やハーブとの相性もよいので、ルッコラなどの葉物にハーブの入ったソーセージをあわせてドレッシングで和えれば、おもてなしにも使えるひと味ちがったサラダになります。仕上げにブラックペッパーを振ってもおいしいです。
いつものサラダもジャムドレッシングで、手軽に本格的な味わいがたのしめます。お好みでいろいろ試してみてください。
TODAY’S SPECIAL 各店では、いつもの朝を特別にする うつわやアイテムを特集しています。
TODAY’S SPECIAL 各店では、いつもの朝を特別にする うつわやアイテムを特集しています。
ストア紹介
TODAY‘S SPECIAL は、生活道具、うつわ、食品、衣服、本や植物などを扱う「食とくらしの商店」です。 「今日を特別にする発見」や「旬を贈るたのしさ」を発信しています。もっと見る
