和食の麺料理といえば「そば」、「うどん」ですが、どちらもご当地名物としてアピールする地域が全国に存在します。わざわざの所在地である長野は蕎麦で有名ですが、もちろんうどん派の方もいます！さぬきうどんの命とも言える、つるっとしたのど越し、もちもちとした歯ごたえと強いコシは納得のおいしさです。こちらのパッケージにある「さぬきの夢」とははうどんのために作られた小麦なのです。

さぬきの夢とは、香川県が約１０年もの長い間研究を重ね品種改良された小麦です。色・コシ・風味、どれをとっても申し分なく、その出来の良さは、製麺業者やうどん専門店も太鼓判を押すほど。うどんのための小麦を作ってしまう香川県のみなさん、流石です！

麺の角に余計なストレスを与えることなく、切りだした麺なので、麺の角が立ち、歯ざわりやのど越しのいい麺ができるのです。美味しいのは切り方にもあったのです。

冷凍うどんですと茹で時間が掛かると思いがちですが、たったの1分で茹で上がります。冷凍なので保存期間が長いのもポイントです。冷凍庫にストックしておきたい。

（材料）

・本場さぬきうどん（庖丁切）
・こんぶ土居標準十倍出し 50cc
・イマイ醤油
・ゲランド塩
・レモン
・水 300cc
・お湯 30cc