大阪玉造で有機野菜が使われた料理を楽しめるお店「世界の家庭料理 キッチンセボイヤ」で人気ナンバーワン＆リピートも多い定番メニューのプルコギをご自宅で再現できるように作られたソースです。

元々周年記念で作ったノベルティでお客様に渡していたところ

「こどもがおかわりするくらいパクパク食べてくれた」
「年配の両親に漬け込んだお肉が柔らかくて喜んでもらえた」
「いつも食べていたプルコギを家族にも初めて食べさせられて嬉しい」

と評判を呼び、商品化されたこのソースは、お肉と玉ねぎさえあれば、忙しい夜でもぱぱっと美味しい夕飯の一品ができるので、ストックしておいて間違いなし！の一品です。

原材料も安心の素材ばかりです。

肉80gに対してソース50mlくらい。
下記、お肉によって使い方を変えてお使いください。

豚肉はバラ肉がオススメ。

フライパンに肉（80g）を並べ、ソース（50ml）を入れてから火をつける。
途中、肉の色が変わったくらいで、玉ねぎをお好みの分量で投入。
強火で水気を飛ばして出来上がり。

※辛い味がお好みの方は、唐辛子粉を小さじ1〜2杯くらい、煮込むときに加えてみてください。

漬けおき、BBQなどにオススメ。

牛肉は焼く時に硬くなりやすいため、漬け込んで使用するのがオススメ！
ソースに漬け込むことでお肉が柔らかくなります。
焼くときはササっと焼いてください。

唐揚げの下地にオススメ。（もも肉でも手羽元でも）

一口大に切った鶏肉を保存袋に入れ、にソースを注ぎ一晩つけておく。
あとは、通常の唐揚げと同じように揚げる。

色々と便利に使えるソースです。是非、お試しください♪

キッチンセボイヤのイアンさん（韓国ご出身）とさゆりさんご夫妻はロンドンに留学中にアルバイトをしていたレストランで出逢われました。そのレストランでは、様々な国から来た人たちが働いていて全員仲が良く、ファミリーのような仲間達だったんだそう。

それぞれのシェフが毎日日替りで各国の料理を振る舞うお店で、バラエティに飛んだ料理を共に作り、学べたことはそれはそれは楽しい時間だったようで、懐かしい“あの頃”を思い出しながら聞かせてくださいました。

自分たちも、お母さんが作るような無償の愛を込めた料理を提供できる場所を作りたい。そんな思いから、世界の家庭料理を味わえるお店を2018年にオープンされました。

「自分たちが提供するものはどのように作られているか分かっている材料を使って、責任を持って作って提供したい」という考えから、無農薬で生産されている農家さんと契約し、なるべく有機の野菜を使った料理を提供されています。

フードオーケストラのロゴがスタンプされた巾着袋です。プレゼントでお渡しする際などにご活用ください。SサイズとMサイズがございます。

巾着は商品と別添えにてお届けさせていただきます。

食品を選ぶ中で伝えていきたいのは、
私たちの体をつくる、正直に大切に育まれた食品と
それを支える人々のこと。

食は私たちの体を作るもの。添加物やアレルギーの事などに配慮して、子供たちに安心して食べてもらえる食品えらびを心がけます。

できるだけローカルで、その土地の風土に無理のない食材であること。端っこまで大切にいただきたくなるような、伝えていきたい作り手のこだわりがあること。

素材そのものを、ごまかさずに大事に作られたものは、そのまま食べるのが一番おいしい。できるかぎり無添加のものを。

たとえば10年。毎日使い続けられる価格で、飽きのこない味かどうか。作り手と、食べる人々のロングライフな関係を育てて行けるかどうか。