大阪玉造で有機野菜が使われた料理を楽しめるお店「世界の家庭料理 キッチンセボイヤ」より、スイートチリソースが新登場！

毎年期間限定で楽しまれてきたメニュー「タイのスイートチリソース」（カオヤムガイトード）が大好きな常連さんが引越することになり、餞別にお渡しすることになったのが始まりで作ったこのソース。

通常、スイートチリソースは口当たりが甘い印象ですが、有機レモンがたっぷり使われているので、甘すぎず後味がサッパリしているのがポイントです。

調理したチキンやエビ、揚げなすなどにさっとかけるだけでメインディッシュの完成です！

適量　チキン
適量　本商品
適量　ピーナッツ/パクチーやネギなど
　　　お好みのトッピング

①チキンに塩コショウをして火を通す。
②チキンをお皿に盛ったら、本商品をかける。
③ピーナッツやパクチーをトッピングすると本場の味を楽しめます。苦手な方はネギやレモンをかけても美味しくお召し上がりいただけます。

適量　ナス
適量　片栗粉
適量　油

①ナスをカットし、水気を切って片栗粉をまぶす。
②フライパンに油を引いて、揚げナスにする。
③取り出して、ソース適量と絡めて完成。

適量　キャベツ、玉ねぎ、人参、きのこ、ナスなど、ある野菜
適量　塩・胡椒
適量　油

①キャベツ、玉ねぎ、人参、きのこ、ナスなど、その時ある野菜を油で先に炒め、塩胡椒で軽く味付けをする。
②お皿に盛り付けた最後にサッとソースをかけるだけで、さっぱり野菜炒めの完成です。

火が通っているソースなので、生野菜にかけて食べることもできます。色々とお楽しみください♪

キッチンセボイヤのイアンさん（韓国ご出身）とさゆりさんご夫妻はロンドンに留学中にアルバイトをしていたレストランで出逢われました。そのレストランでは、様々な国から来た人たちが働いていて全員仲が良く、ファミリーのような仲間達だったんだそう。

それぞれのシェフが毎日日替りで各国の料理を振る舞うお店で、バラエティに飛んだ料理を共に作り、学べたことはそれはそれは楽しい時間だったようで、懐かしい“あの頃”を思い出しながら聞かせてくださいました。

自分たちも、お母さんが作るような無償の愛を込めた料理を提供できる場所を作りたい。そんな思いから、世界の家庭料理を味わえるお店を2018年にオープンされました。

「自分たちが提供するものはどのように作られているか分かっている材料を使って、責任を持って作って提供したい」という考えから、無農薬で生産されている農家さんと契約し、なるべく有機の野菜を使った料理を提供されています。

フードオーケストラのロゴがスタンプされた巾着袋です。プレゼントでお渡しする際などにご活用ください。SサイズとMサイズがございます。

巾着は商品と別添えにてお届けさせていただきます。

食品を選ぶ中で伝えていきたいのは、
私たちの体をつくる、正直に大切に育まれた食品と
それを支える人々のこと。

食は私たちの体を作るもの。添加物やアレルギーの事などに配慮して、子供たちに安心して食べてもらえる食品えらびを心がけます。

できるだけローカルで、その土地の風土に無理のない食材であること。端っこまで大切にいただきたくなるような、伝えていきたい作り手のこだわりがあること。

素材そのものを、ごまかさずに大事に作られたものは、そのまま食べるのが一番おいしい。できるかぎり無添加のものを。

たとえば10年。毎日使い続けられる価格で、飽きのこない味かどうか。作り手と、食べる人々のロングライフな関係を育てて行けるかどうか。