2024年のバレンタインデーには、光浦醸造ベーカリーebb&flowの甘さを控えた大人のガトーショコラをご用意いたしました。濃厚なチョコレート生地にメレンゲを加え、湯煎焼きでじっくり焼き上げることで、しっとりとなめらかな食感に仕上げています。

中に仕込んだラズベリーがアクセント。甘くほろ苦いチョコレート生地とラズベリーの甘酸っぱさが相性ぴったりなガトーショコラです。

お好みで解凍していただき、冷たくさっぱりといただくのも、レンジで数十秒温めてフォンダンショコラの様にねっとりと深みのある味わいもお楽しみいただけます。

こちらの商品は、バレンタインのラッピングをしてお届けいたします。

バレンタイン以外のギフトにもご利用いただけますので、その旨を【備考欄】にご入力いただけましたら、バレンタインのシールは貼らずにお届けいたします。

こちらの商品は【ご予約商品】となります。
お届けについて特にご指定がない場合は、1月26日(金)以降、順次発送となります。
お届け日にご希望がある場合は、1月30日(火)以降のお日にちをご指定ください。

ご注文者様へのお届けの場合、お渡し用の手提げ袋を同梱いたします。
お贈り先へ直接配送の場合、手提げ袋は付きません。何卒ご了承ください。

※他商品とは同時にご購入いただけません。何卒ご了承ください。

光浦醸造は、慶応元年創業。山口県防府市にある小さな醸造所です。150年以上にわたり味噌や醤油などの伝統的な調味料をつくり続け、今日では、その伝統のなかで培った技術や感性を活かし、より幅広い視点で、日々の食卓のためになにができるかを考えています。
たとえば、これからの定番になるような、新しい食体験はつくれないか。たとえば、持続可能な社会の実現に、食卓を起点にできることはないか。
醸造所という言葉からは一見して想像できない商品も並びますが、常に基本にあるのは「あわせる」こと。土地の味や伝統に、特別なひとときに、あるいは時代や環境の変化にも。味を、人を、あわせることで生まれる豊かさを、大切に育んでいく。
ながき歴史の上に、未来を見つめる。それが、光浦醸造の現在地です。

味噌や醤油などの伝統的な調味料は、私たちが大切にする「あわせる」という想いの、基本の商品。慶応元年の創業以来、山口県は防府市の小さな醸造所で、変わらぬ「ふるさとの味」を、ずっとずっと守り続けてきました。ひとくち味噌汁を飲むだけで、遠い記憶や情景までもが眼に浮かぶような。その味を守ることが、私たちの大切な使命だと考えて。ながく醸造所を営んできた技術を今日も継ぎ、あわせる感性を、今日も磨き。やさしくてあたたかな、安心できる食体験を、いつまでも守り、生み出し続けます。

今では光浦醸造を代表する商品となったフロートレモンティーにも、私たちの「あわせる」という想いは息づいています。香り豊かな紅茶に、乾燥させた輪切りレモンを浮かべる。このありそうでなかった新たなおいしさは、あわせることが生む幸せの象徴のようにも思えます。極めてシンプルな組み合わせがもたらす、華やかな時間。誰かが誰かに会いに行く、手に持つギフトになるような、ちょうどいいサイズの喜び。その実感の上に、また新たな食体験を探求する私たちがいます。醸造所の伝統のなかで培った技術や感性を、日々の食卓に活かすアイデアを、私たちは今日も考えています。

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