麦踏みとは、早春の寒い時期に麦の芽を足で踏む作業のことで、
麦特有の管理作業です。

一生懸命芽を出した麦を踏む？！とはじめは驚きましたが、
踏んで当然茎が折れ曲がったり、傷がついたりすることにより水分を吸い上げる力が弱まり、
麦の水分量が少なくなることで、寒さや乾燥に強くなるのだとか。。

いやぁ～スパルタです。。

また、苗が傷つくことにより、「エチレン」というホルモンが発生し、
茎が太くなり、丈夫になるそうです。

踏まれて強くなる麦。
健気で力強いですね。

いつも何気なく食べているパンも、そんなことに思いをはせながら頂きたいと思いました。

麦を踏んで強くする、春の季語「麦踏む」。
古き良き田園風景がイメージされます。

モチーフにしたのが田の中にある「十」という字。
「十字つなぎ」という、「完全」「充足」を意味する「十」が延々と繋がる文様を採用しました。

色は生き生きとした麦の芽のグリーンと、強い生命力を感じさせる赤みがかったピンク色で仕上げています。