チェコ発の食まわりのプロダクトを中心に展開するブランド「In August Company」初のレシピ本が登場しました！彼らのブランドのファンには自分の体に何を取り入れるかを考え、料理したり食べることを楽しんでいるような食に対して熱心な人が多いんだとか。

このレシピ本に協力してくれたPetr Židek（ピーター）もその中の一人。ピーターのパートナーのKlára Waldhauserová（クララ）はIn August Companyの昔からのお客さんで彼らのアイテムを日常的に使ってくれていたそう。

クララはチェコにある先進的なビストロ「MIKYNA」でも働いていた料理人。ピーターは若いシェフで、In August Companyの２人は彼が料理する空間がとても好きなんだとか。

この本を作るきっかけとなったのはIn August Companyのスタジオでのランチが疎かになっていたこと。そこで美味しくて心身ともに栄養がとれるランチのアイデアを求めてピーターに協力してもらい、この本が完成しました！

仕事の生産性を高めたい人のために簡単で早く作れて、からだも心も栄養がとれる美味しいレシピのアイデアがつまっています。

ビーツのフムスやグラノーラ、パンプキンカレーやチーズトーストなど定番になりそうなレシピから、トウモロコシの粉をつかって作るポレンタをつかったレシピなど、なかなか日本では味わえない料理にも出会えます。（日本では手に入りづらい食材も含まれているため、他のものに代用するなどして楽しんでいただけたらと思います。）

ランチは忙しい日々のなかの束の間の休憩。この小さなレシピブックで、調理の準備から食べて消化するまでの過程をどうぞお楽しみください。

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