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スタイルストア

もとしげ｜おろし器中

1,540円

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定休日にいただいたご注文・お問い合わせは、休み明けより随時対応させていただきます。

■GW期間中の出荷予定のご案内

GW期間中(4/27〜5/6)にいいただきましたご注文は以下の日程にて出荷を行わせていただきますので、ご確認の上、ご注文をいただきますようお願いします。

●4/27〜4/30 11:59までにいただきましたご注文 4/30に出荷
●4/30 12:00以降、5/1 11:59までにいただきましたご注文　5/1に出荷
●5/1 12:00以降、5/2 11:59までにいただきましたご注文　5/2に出荷
●5/2 12:00以降、5/4 までにいただきましたご注文　5/6に出荷
●5/5〜5/7 11:59までにいただきましたご注文　5/7に出荷

なお、お届け日をご指定いただきます場合は、上記出荷予定をご確認の上、
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片手で大根おろしが作れる器

こちらの商品のつくり手は「元重製陶所（もとしげせいとうじょ）」。はじめてお会いした時に、「うちは35年間、すり鉢しか作っていません」という話を聞いてとても驚きました。

写真真ん中が４代目の元重慎市さん

一家に何台もあるものじゃないのにそれだけでやってきたということは、きっと、これまで相当な量を作ってたくさんの家庭で役立ってきたはず。そして、その中で培われてきた独自のノウハウがあるはず。

そんなちょっと変わった窯元が「究極のすり鉢とおろし器」を作りたいという思いから開発したのがこちらのシリーズです。

軽い力でおろせるヒミツ

固定観念を覆す「刃」

おろし器には「鋭さ」が大切。刃が鋭くないと、おろすのに力が必要だったり、食材から水分が出やすくなったり、と、いいおろし具合にならないんですね。一般的な陶器のおろし器は、粘土を型で整形する方法で作られます。でも、それだと刃に鋭さが出ず、食材をつぶすような形になってしまいます。

そこで辿り着いたのは、「セラミック（磁器）を砕いたもの」を刃として使う方法でした。

ぽろっととれてしまわないのか？と思いましたが、釉薬でしっかりとくっついているので問題ありません。

セラミックの刃はとても鋭利で、硬度はなんとステンレスの約3倍。実際に使ってみると、軽い力ですいすいおろせて感動します。

大根のおろし味は、「ふわふわ」と「荒め」のちょうど中間くらい。少し食感が残るくらいのおろし具合になるよう、セラミックの粒の大きさを調整しています。

つくりは単純なようですが、砕いたセラミックを等間隔に配置し、しっかりと陶器に埋め込む、という技術は他に一切ないもの。5年の年月をかけて一から開発したそうです。