京都南山城で農業をしながら加工品作りもされているハト畑より、むしぱんミックス各種が届きました！

「誰でもかんたんに、おいしく作れる蒸しパンミックスがあったらいいな」という思いから、素材のおいしさを感じられ、簡単においしく作れるミックスに仕上げられています。

グルテンフリーの、おいしいお米のおやつを手作りで作りたい方にオススメです。蒸しパン以外にも、パンケーキもお手軽に作れます。（読んでて楽しい詳細レシピ入り♪）

京都府南山城村野殿の農家さんにお願いした米粉専用に栽培したお米が使われています。

ハト畑さんが草刈りや田植え、稲刈りなど、共同で作業されていることで、栽培履歴も信頼できます。

多くの米粉が、古米や等級落ちのお米から作られているなか、新鮮なお米を製粉し、配合して作られています。かさ高く、粒子が細かく、焼き菓子もふんわりと膨らむ米粉で、お菓子作りに最適です。

米粉の香りよさを感じながらお楽しみください。

各蒸しパン、約４カップ分。パンケーキなら各８枚分ほど作れます。アレンジもいろいろできます。

プレーンの内袋が2袋入っている商品です。

ほうじ茶とプレーンの内袋が各1袋ずつ入っている商品です。お米のおいしさが光るプレーン1袋と、香ばしいJAS認定有機ほうじ茶1袋の組み合わせ商品です。

抹茶とプレーンの内袋が各1袋ずつ入っている商品です。お米のおいしさが光るプレーンと、お茶の香りと色鮮やかな抹茶味の組み合わせです。

作られているのは、京都府唯一の村である南山城村で農業と加工品製造をされている坂内謙太郎さん、里恵さんご夫妻。

謙太郎さんが農業を、里恵さんが加工品製造や販売を担われています。

ハト畑の愛くるしいロゴやイラストやパッケージは、全て里恵さんが手がけられています。

坂内さんご夫妻がお子さんと共に南山城村に移り住まれたのは、2012年。

脱サラして、田舎に住みながら農業がやりたい。そんな思いを持たれていた夫妻が出会った場所が、南山城村の中でも標高500mの高原にある「童仙房（どうせんぼう）」でした。

童仙房は宇治茶、煎茶の名産地で、自然に囲まれた美しい場所です。（※2022年新茶で作られた京都・南山城村の在来ほうじ茶も、この場所で作られています。）

「この場所になるだけ負荷をかけないやり方をしたい」という思いから、完熟堆肥を使ったり、庭先で飼育している鶏のフン（鶏糞）を使うなど、農薬や化学肥料を使わない農業をされています。

童仙房のこと、畑でできる野菜のことをハト畑のホームページで紹介されている言葉が印象的でした。（以下、ハト畑HPより抜粋）

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童仙房の畑はのびやかで、周囲は林に囲まれ、気持ちのよい風が通り抜けます。

ハト畑の加工品は、みなさまの食卓で開けていただいたとき、口に運んでいただいたときに、畑の風景が広がるようなものであってほしいと思いながら、心を尽くして製造しています。

何より、採れたての野菜たちには、そう思わせる力があります。

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フードオーケストラのロゴがスタンプされた巾着袋です。プレゼントでお渡しする際などにご活用ください。SサイズとMサイズがございます。

巾着は商品と別添えにてお届けさせていただきます。

食品を選ぶ中で伝えていきたいのは、
私たちの体をつくる、正直に大切に育まれた食品と
それを支える人々のこと。

食は私たちの体を作るもの。添加物やアレルギーの事などに配慮して、子供たちに安心して食べてもらえる食品えらびを心がけます。

できるだけローカルで、その土地の風土に無理のない食材であること。端っこまで大切にいただきたくなるような、伝えていきたい作り手のこだわりがあること。

素材そのものを、ごまかさずに大事に作られたものは、そのまま食べるのが一番おいしい。できるかぎり無添加のものを。

たとえば10年。毎日使い続けられる価格で、飽きのこない味かどうか。作り手と、食べる人々のロングライフな関係を育てて行けるかどうか。