「カレーの壺」は、スパイスカレーの本場スリランカのカレーが簡単に作れるペースト状のカレー調味料です。

炒めた具材と「カレーの壺」を絡め、ココナッツミルクを入れてサッと火を通すだけ。たった20分の簡単調理で、たっぷりのスパイスと野菜のうまみがギュッと詰まった、本格スリランカカレーのできあがりです。

コツは具材を一緒に炒めてスパイスの香りを十分に立たせること。ミニサイズのレシピブックがついてるので、定番のカレーやアレンジレシピなど、すぐにお楽しみいただけます。１瓶で約２２皿分というのもうれしい。

「スパイシー」は、ローストスパイスの香ばしい風味と、パンチの効いた辛味が肉料理と相性抜群。本場さながらのスパイシーさは大人向けカレーにおすすめです。

「ミディアム」は程よい中辛タイプで、たっぷりのトマトとレモングラスが効いた、爽やかな風味が特徴です。ほどよい辛さで、肉や野菜、魚介、どんな具材にも合います。ブイヤベースにもオススメです。

「マイルド」は辛味を抑えつつ、スパイス本来の香りを楽しめるマイルドな配合。コクのあるペーストが、野菜のうまみと甘さを引き出します。辛味が苦手な方、お子様にもおすすめです。

『カレーの壺』は、たっぷりのスパイスと香味野菜のうまみがギュッと詰まった、カレーペーストです。これひとつで、「誰でも、おいしく、簡単に」、スパイスの香り立つ、本場のスリランカカレーを作ることができます。化学調味料、添加物、動物性原材料、小麦粉は使用せず、安心・安全な素材にこだわって作りました。カレー以外のさまざまな料理にも使える、便利な調味料です。
スリランカカレー本来の味をいかしながら、日本人の口にも合うように仕上げました。

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キナリノ編集部で、LABORATORIO・MARKTオーナーの井藤昌志さんを取材させていただきました。
お店をオープンするまでのストーリーや、アトリエでのオーバルボックス制作風景など。盛りだくさんの内容になっているので、ぜひご一読ください。