焼き鯖節の芳醇な香りとコク、さらに納豆昆布の酸味と旨味が絶妙にマッチしたふりかけです。温かいご飯やうどんやそうめんなどの麺類にかけて食べるのもおすすめ。

ちなみに納豆昆布とは、ねばりけのある細切りの昆布のことで、本物の納豆が入っているわけではありません。納豆昆布は、ねばりのあるとろろ昆布を削る工程の中でできる昆布で、普通のとろろ昆布より厚みがあります。そのため、はっきりとした昆布の風味や食感をお楽しみいただけます。

敦賀ふぐ、小鯛ささ漬、おぼろ昆布、とろろ昆布など海産物が豊かな敦賀。そんな敦賀のお魚や昆布の味わいをカジュアルに楽しめる「福井の出汁屋　とととこぶ」シリーズです。敦賀ワークスの強みである海産物商品の開発力を活かしたラインナップで、素材の味はそのままに、敦賀の豊かな海の恵みを楽しめます。

とととこぶは「フクション！」という福祉プロジェクトがきっかけで誕生したブランド。「フクション！」は福祉に新たなアクションを起こすプロジェクトで、「デザイナーとの商品開発」、「民間企業と福祉事業所のお仕事マッチング」、「フェアなどを通して消費者との接点をリデザイン」の3つを主軸とし、福井県での「幸せ就労」の実現を目指しています。
具体的な取り組みについては下記サイトもご参照ください。

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